Cata Aceite de Oliva en Puerto La Cruz

El pasado viernes impartí en Puerto La Cruz una cata de aceite de Oliva organizada por la Universidad Metropolitana de Caracas en el recinto de eventos Da Vinci. Fue un éxito de convocatoria ya que se llenó completamente de personas deseosas de saber cosas sobre la cultura y cata del Oro líquido. Para esta cata ofrecí nuestros aceites ArteOliva, Marqués de Griñón Capilla del Fraile, Dauro de l'Empordà y Dauro Aubocassa, y presenté otros dos aceites de nuestros competidores, el andaluz Hacienda La Laguna picual 100% y el aceite siciliano Planeta con la espectacular variedad nocellara que considero que representan también lo mejor de la cultura del aceite en Venezuela

Podeis leer más en el periodico El Tiempo:
http://www.eltiempo.com.ve/noticias/default.asp?id=107699
Directo al Paladar
http://www.directoalpaladar.com/2007/04/16-la-cata-de-aceite-de-oliva

Ron Macuro premiado

Ron Macuro ha ganado otra medalla de oro, estavez en la categoría de añejos de 15 años y mas, en el International CaneSpirits Festival & Tasting Competition, realizado entre el 22 y 24 de marzoen Ybor City, Florida, E.E.U.U.

Serra & Silva distribuye Ron Macuro en Caracas y Región Central de Venezuela

Para más información visitar http://ronmacuro.blogspot.com/

Robert Parker y nuestros vinos

En estas fechas Robert Parker sentencia las nuevas puntuaciones para todos los vinos que se importan en Estados Unidos, entre ellos los vinos de las distintas denominaciones españolas. Varias de las bodegas representadas por Serra & Silva nos han ofrecido información sobre las notas obtenidas, iremos incorporando el resto de puntuaciones a medida que las bodegas nos las ofrezcan.

ABADAL (D.O. Pla de Bages, Barcelona)
- Abadal Selecció 2003 / 94 puntos
- Abadal Reserva 3.9 2001 / 92 puntos
- Abadal Reserva 2001 / 90 puntos
- Abadal Cabernet franc y tempranillo 2005/ 89 puntos
- Abadal Crianza 2004 / 88 puntos

MAS D'EN GIL (DOQ Priorat, Tarragona)
- Coma Blanca 1999 / 97 puntos
- Coma Blanca 2004 / 95 puntos
- Coma Vella 2001 / 94 puntos
- Clos Fontà 2001 / 94 puntos

CASTELL DEL REMEI (D.O. Costers del Segre, Lleida)
- Celler de Cantonella Estrats 2004 / 93 puntos
- Celler de Cantonella Cervoles 2004 / 92 puntos
- Gotim Bru 2004 / 90 puntos

BODEGAS CASTAÑO (D.O. Yecla, Murcia)
- Cantos de Visera Monastrell 2004 / 94 puntos
- Casa Cisca 2004/ 92 puntos
- Castaño Dulce 2003 / 92 puntos
- Castaño Solanera 2004 / 92 puntos
- Hécula Monastrell 2004 / 91 puntos
- Viña al lado de la casa 2003 / 90 puntos
- Castaño Monastrell 2005 / 90 puntos

Serra & Silva en Aragua

La semana pasada nuestros productos se incorporaron a la Cadena de Automercados San Diego con sede en el CC Maracay Plaza, y en La Barraca y en Cagua, y en el Hipermercado Modelo de Maracay, unidos a los Unicasa de La Victoria, nuestra presencia en el Estado Aragua empieza a consolidarse.

Bodegas Roda, Bodega del año 2006

Bodegas Roda de la DOC Rioja y que Serra & Silva representa en Venezuela ha sido elegida BODEGA DEL AÑO 2006 en España, por el prestigioso jurado de los premios Sibaritas. Mi filosofía comercial se ha basado en aportar al mercado venezolano vinos de regiones y denominaciones de origen de España que no estuvieran representadas en el país, pero con el caso de Roda hice una excepción ya que es una de las bodegas que más admiro en el panorama español y un ejemplo junto al Marqués de Griñón de la vanguardia y crecimiento de las bodegas que apuestan por el "terroir".

Los premios que organiza la revista Sibaritas, dirigida por José Peñín, autor de la Guia Peñín de los Vinos Españoles son, sin duda los más importantes del ámbito vitivinícola Español. Esta merecida fama la justifica el numeroso y cualificado jurado formado por la prensa, la sumilleria y los propietarios de las tiendas especializadas.

Bodegas Roda se ha convertido en un asiduo de los premios Sibaritas.Fue el mejor vino tinto con CIRSION 1999, vino del año con Cirsión 2000 y volvió a ser el más votado en la convocatoria de 2005. Roda I ha quedado siempre entre los mejores destacando el excelente cuarto puesto de la añada 2001. Este año Bodegas Roda ha sido galardonada con el prestigioso premio de BODEGA DEL AÑO 2006, reconociendo la excelente trayectoria de la bodega durante los 10 años que llevan sus vinos en el mercado.

En breve pondremos a disposición de los grandes aficionados al vino tan solo 120 botellas del exclusivo y escaso Roda Cirsión. Los vinos Roda I y Roda Reserva vais a poder degustarlos con mayor asiduidad durante este 2007 ya que se incorporan con normalidad al mercado en menos de dos meses.

Degustación vinos Serra & Silva en Licores Mundiales

Este sábado de 3 a 7 de la tarde estaremos en la tienda LICORES MUNDIALES en la Avenida Rio de Janeiro de Las Mercedes para ofrecer una degustación gratuita de los vinos de El Marqués de Griñón Dominio de Valdepusa. Podreis probar el Summa Varietalis 2003, el Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon, Marqués de Griñón Syrah y Marqués de Griñón Petit Verdot. Además os ofreceremos degustación de Nuestros aceites y alguna sorpresa más.

Para quien no haya tenido la oportunidad de conocerlos os invito a que disfruteis con nosotros de la experiencia.

Serra & Silva en el Estado Bolivar

Esta semana se han incorporado los aceites de ArteOliva en el Estado Bolivar en los bodegones Santo Domingo y los hipermercados Koma . Los vinos del Marqués de Griñón están disponibles en Leo Licorería desde finales del año pasado. Para nosotros es una satisfacción estar por fin presentes en la cuenca del Orinoco.

Donde conseguir nuestros productos

Esta es una guía en permanente actualización con todos los puntos de venta donde conseguir nuestros productos

CARACAS
Alta Florida:
Fresh Fish
Punto 21
Altamira:
Restaurante El Alazán
Restaurante Casa Cortés
Alto Prado:
Gran Frigorífico Alto Prado
Automercados Plaza's (CC Plaza prado)
Bello Campo:
EL Patio (CC Sambil)
Bello Monte:
Unicasa Colinas de Bello Monte
Unicasa Lomas de Bello Monte
Boleita:
El Patio (Boleita Center)
Deli Bapa (Boleita Norte)
California Norte:
Supermercado Monte Verde
California Sur:
Delicat's
Caricuao:
Unicasa (CC Procar I)
Caurimare:
Plan Suárez
Panadería Caurimare
Cumbres de Curumo:
Unicasa
El Cafetal:
Automercados Plaza's
Celicor El Cafetal
El Hatillo-Lagunita:
Automercados Plaza's (CC Terrazas de La Lagunita)
Punto 21 (CC Paseo El Hatillo)
Entremeses (CC Paseo El Hatillo)
Restaurante Bodega 5 (CC Paseo El Hatillo)
Restaurante Brassa Nova (CC Paseo El Hatillo)
Automercado La Muralla
Automercado El Barquero
Mirò Tapas y Pintxos
Frutavene (carretera Hatillo-Los Naranjos)
El LLanito:
Don Sancho
El Marqués:
Unicasa
Luvebras
El Paraiso:
Unicasa
Abastos Cendrillón
El Rosal:
Restaurante Arizona Grill
Automercados Klasse
Galipán:
Le Galipanier
Granja Natalia
La Boyera:
Automercado Li Carch
Total Mart
La Candelaria:
Unicasa
Restaurante Bar Basque
La Carlota:
Don Sancho
Supermercado La Perla
La Castellana:
Automercado Los Campitos
Celicor La Castellana
Biorganica
Coma
Luvebras
Vinateria La Viña del Señor (CC San Ignacio)
La Rinconada:
Distribuidora Quesos Victoria
Las Mercedes:
Licores Mundiales
Abrebocas
Panadería Alicantina
Automercado Veracruz
Crocantina Bakery
Celicor Las Mercedes
El Patio (CC Tolón)
Espacio Gourmet
Le Bon Petit Delicatesses
Restaurante Astrid & Gastón
Restaurante Malabar
Restaurante Sibaris
Restaurante Mokambo
Restaurante Antigua
Restaurante Casa Urrutia
Restaurante Le Gourmet (Hotel Tamanaco)
Las Palmas:
Supermercado Las Palmas
Los Cedros:
Automercados Plaza's (CC Los Cedros)
Los Chaguaramos:
Automercado LiCarch
Los Dos Caminos:
Lácteos Aurora
Los Naranjos:
Bottega La Nonna (CC Galerias Los Naranjos)
Los Palos Grandes:
Automercados Plaza's (CC Centro Plaza)
Automercado San Lorenzo
Automercado El Patio
Celicor Los Palos Grandes
Bacchu's vinateria
Rey David
Oltre Mare
Restaurante Shayará
Restaurante Mandala's
Restaurante Café Atlantique
Restaurante Yantar (Cuadra gastronómica)
Los Ruices:
Don Sancho
Los Samanes:
Automercados Plaza's (CC Los Samanes)
Bodegón Prodeli
Montalban:
Unicasa
Prados del Este:
Automercado Plaza's (CC Galerias Prados del Este)
Bottega La Nonna (CC Galerias Prados del Este)
Sitio Gourmet (CC Galerias Prados del Este)
Automercado Morichal
Sabana Grande:
Restaurante Urrutia en Av. Solano
San Bernardino:
Rey David
San Martín:
Unicasa
San Román:
Grill Market
Santa Cruz del Este:
Andrea`s Pastas (CC Piradime)
Emore Teresa (CC Concresa)
Santa Fe:
Deliqueso
Supermercado El Patio
Santa Eduvigis:
Automercados Klasse
Santa Lucia:
Unicasa
Santa Monica:
Luvebras
Elite Deli
Opera Deli III
Santa Rosa de Lima:
Supermercado Santa Rosa de Lima
Santa Sofía:
El Patio
Sebucán:
Grill Market
Total Mart
Terrazas del Avila:
Automercados PLaza's (CC Parque Avila)
Trinidad y Colinas de la Trinidad:
Plan Suárez
Ofert Market (CC Trinidad)
Vista Alegre:
Automercados Plaza's (CC Vista Alegre)

LA GRAN CARACAS:

Guatire:
Unicasa
Luvebras
Carrizal:
Oxaca
La Morita:
Supermercado La Paz
Los Teques:
Automercado San Diego CC Los Nuevos Teques
San Antonio:
Gran Mercado Florestán
Altopai
El Imperio de la Carne
El Pollo Gigante
El Rincón de las Carnes y los quesos (La gonzalera)
Unicasa (CC Casona)
Rincón de la Pasta Abruzesse (CC Casona)

VALENCIA
Kromi Market (Urb Prebo)
Kromi Market (Urb Jardin Mañongo)
Automercado Plaza's Los Nisperos
Automercado Panda (El trigal) )
Automercado Panda (CC La Viña)
Automercado Fin de Siglo (CC San Diego)
Automercado San Diego (CC El Recreo)
El Hato Ejecutivo Don Bosco
Distribuidora Canarias Centro
Distribuidora Canarias El Viñedo
Distribuidora Canarias Norte
Distribuidora Canarias CC Candelaria
Viva Vino Valencia
Restaurante Zanzibar

Edo. Anzoategui
Unicasa Anaco (CC La Gran Parada)
Unicasa Barcelona
Unicasa Tronconal en Barcelona
Unicasa El Morro Puerto La Cruz (CC Plaza Mayor)
Unicasa Puerto La Cruz
Sigo Barcelona
Edo. Aragua
Hiermercado Modelo, Maracay
Aurtomercado San Diego Maracay (CC Maracay)
Aurtomercado San Diego Maracay (La Barraca)
Aurtomercado San Diego Maracay (Calle Rivas, Edif. Meri)
Aurtomercado San Diego Cagua, (CC Cagua)
Aurtomercado San Diego Cagua, (CC Star Center)
Unicasa La Victoria en CC Resd. Aragua
Unicasa La Victoria en c/Felix Paredes
Edo. Bolivar
Delicatesses LaFuente en Puerto Ordaz
Hipermercados Koma en Puerto Ordaz
Leo Licoreria en Puerto Ordaz
Edo. Carabobo
Unicasa Guacara
Automercado San Diego Puerto Cabello
Edo. Falcón
Hipermercado Sigo
Edo. Guarico
Automercado San Diego, San Juan de los Morros
Unicasa Valle de la Pascua
La Nonna Valle de la Pascua
Edo. Miranda
Unicasa Caucagua
Unicasa Charallave (CC Residencias Charallave)
Unicasa Charallave (CC Los Samanes)
Unicasa Ocumare del Tuy
Unicasa Santa Teresa del Tuy
Edo. Monagas
Unicasa Maturín
Edo. Nueva Esparta
Hipermercado Sigo
Unicasa

Serra & Silva en Valencia

En el marco del III Festival Enogastronómico Valencia 2007

Le Gourmet’s realizará cata de aceite de oliva

Como inicio a la programación del Festival Enogastronómico Valencia 2007, el cual está previsto a realizarse el próximo mes de septiembre, el Centro de Estudios de las Artes Culinarias, Le Gourmet’s, llevará a cabo una cata de aceite de oliva, la cual será dictada por Oriol Serra Nadal, representante de la empresa importadora de Serra & Silva en Venezuela.

Serra Nadal tuvo una destacada participación en el Festival Enogastronómico Valencia 2006, con una cata similar que despertó la atención de muchos y brindó una clara orientación sobre esta materia; hablando sobre las bondades de cada tipo de aceite y su comportamiento con las distintas especias con que se combinan. La actividad está pautada para el jueves 25 de enero, en el Salón Guayana del Hotel Suite Ucaima, a partir de las 6:00 pm. La cata está dirigida a los alumnos de la Academia y están disponibles también 40 cupos para el público en general.

El Carabobeño

de la mar el mero, de la tierra el cordero

uno de los galpones al fondo para albergar a mas de 1000 animales, el rebaño a punto de entrar en el circuito de desparasitación y conteo
las virgenes del rebaño, hembras nacidas en la finca preparadas para el primer embarazo
proceso de desparasitación en marcha

el futuro ya es presente
corderos nacidos en el ultimo mes

la primera vacuna para un recién nacido
el unico incidente de la jornada, un cordero queda atrapado y se ahoga, los veterinarios consiguen salvarle la vida con un boca a boca. Minutos despues la hembra andaba corriendo de nuevo con el grupo

Esta semana he estado en la finca en el estado Falcón donde estamos desarrollando un ambicioso proyecto de ganado ovino, era una semana importante, recibimos la visita de la Universidad de Coro con el señor Paul al frente como gran especialista en el desarrollo de ganado. Actualizamos el inventario cada dos meses y realizamos todas las labores de atencion médica, en este caso desparasitación y para los corderos recién nacidos vacunación.

Estamos ya muy cerca de poder ofrecer al mercado el fruto de tanto esfuerzo, nuestra ilusión por este proyecto es enorme y en lo personal esta significando arraigarme mucho más a este país.

Nuevos Precios Texturas Albert i Ferran Adrià

Sirva la presente para informaros de las nuevas tarifas de las Texturas de Albert i Ferran Adrià vigentes a partir del 15 de enero 2007

Kit Sferificación: 405.000
(contiene Algin, Citras, Calcic y Eines (Herramientas)

Productos Sferificación:
Algin: 115.000, Citras: 55.000, Calcic: 50.000

Productos Gelificación:
Gellan: 260.000, Kappa: 153.000, Iota: 110.000, Agar: 187.000

Emulsificación:
Lecite: 76.000

ArteOliva en Unicasa

La última incorporación del aceite ArteOliva para este año es en la cadena Unicasa, Desde la semana pasada podemos encontrarlo en 19 sucursales

Texturas de Albert i Ferràn Adrià

Desde hoy en Serra & Silva están disponibles las texturas de Albert i Ferràn Adrià. Sabedores del interés de dichos productos por parte de los profesionales y estudiantes de cocina de Venezuela, y que la disponibilidad es muy limitada, atenderemos las peticiones en estricto orden de llegada. Los pedidos efectuados con anterioridad ya están reservados y vamos a contactar personalmente con nuestros clientes.

Podeis concertar reserva de los productos al telefono 0212-9615791, Las reservas solo serán válidas durante 3 días hábiles

Los costes de envio no están incluidos en el precio, si lo deseais podeis acudir a la sede de nuestra compañía para recogerlos personalmente.

KIT SFERIFICACION 317.000 Bs
(contiene Algin 500 gr, calcic 600 gr, Citras 600 gr y Eines (herramientas)

Algin 500 gr / sferificacion 90.000
calcic 600 gr / sferificacion 43.000
Citras 600 gr / sferificacion 39.000

Gellan 400 gr / Gelificacion 203.000
Kappa 400 gr / Gelificacion 120.000
Iota 500 gr / Gelificacion 86.000
Agar 500 gr / Gelificacion 146.000

Lecite 300 gr / Emulsificacion 60.000

Aclaración importante: Serra & Silva es el distribuidor oficial de los productos de Texturas de Albert i Ferràn Adrià en Venezuela. Hemos recibido multitud de peticiones desde todo el continente debido a que somos los únicos distribuidores oficiales en Latinoamérica, dichas peticiones no pueden ser atendidas hasta el próximo año debido a que nuestro inventario está limitado para cubrir la demanda de los profesionales venezolanos.

Invito a que contacten directamente con el fabricante en España http://www.texturaselbulli.com/ESP/contacto_01.html para que gestionen la recepción de dichos productos en sus paises.

Esperamos en un futuro próximo poder satisfacer la demanda internacional

La Boda del año: Marqués de Griñón y Bodega 5

El próximo martes 28 de noviembre mis vinos contraen matrimonio con los platos de Bodega 5 en el Centro Comercial Paseo El Hatillo... los vinos están nerviosos ante el próximo enlace. Durante la semana os explicaré las reacciones de los 4 protagonistas del maridaje gastronómico

El Vino Toma Caracas

Desde hoy Jueves hasta el sabado podeis probar nuestros vinos y aceites en el marco de la segunda edición de El Vino Toma Caracas en el CC San Ignacio.

Os esperamos !!!

Los Vinos del Marqués de Griñón en Valencia

Después de una intensa semana de presentación comercial de los vinos del Marqués de Griñón en Valencia, estamos muy satisfechos por la excelente acogida de los principales puntos de venta de la capital del estado Carabobo.

Ya es posible conseguir el Emeritvs 2002, Summa Varietalis 2002 y los varietales de Petit Verdot, Syrah y Cabernet Sauvignon en el wine bar Viva Vino Valencia, y en la tienda gourmet y verdadero paraiso de las carnes Hato Ejecutivo en el recinto de Don Bosco. A partir de la semana que viene estarán en los anaqueles del hipermercado Kromi Market y en las dos sucursales de Automercados Panda, la del Trigal y la nueva en el CC La Viña. Igualmente nos satisface anunciar la presencia de los vinos en las cuatro tiendas de Distribuidora Canarias, en la Avenida Bolivar Norte, en el CC La Candelaria, en la magnifica tienda de El Viñedo y en la original tienda del Centro, en la calle cantaura con Soublette.

Esperamos que los aficionados valencianos celebren la incorporación de los vinos del Marqués de Griñón Dominio de Valdepusa y puedan disfrutar descubriendo sus secretos.

Los vinos de Serra & Silva en la Guía Exceso 2007

En el marco del Salón Internacional de la Gastronomía 2006 se bautizó la nueva Guía Exceso de Vinos 2007. En esta edición han sido catados y puntuados 24 vinos de nuestro catálogo. Esperamos que para el año próximo podremos entregar muestras de todos nuestros vinos.

Estamos muy satisfechos con las valoraciones obtenidas, para nosotros supone un reconocimiento a nuestra selección por parte de un medio especializado y prestigioso como la Guia Exceso

Los vinos mejor puntuados han sido el Roda I de Bodegas Roda de la Rioja que con 9,3 puntos se convierte en el vino español más valorado en toda la Guía Exceso. Le siguen el Gran Claustro de Castillo Perelada con 9,0 Clos Fontá con 8,9, Duraton Syrah con 8,9 Finca Terrerazo con 8,8, Mas Perinet con 8,8 y Flor de Primavera 8,8

Nuestra competencia española sitúa también en los altares a grandes vinos como el blanco Abadia San Campio con 9,1 el blanco de rueda del Marques de Riscal con 9,0 el reserva de Carmelo Rodero con 9,0 Mas La Plana de Torres con 9,0, y el Palacio de Otazu Sotavento 8,9

A continuación os destaco las valoraciones obtenidas por los vinos de Serra & Silva:

Blancos:
Castell del Remei Blanc Planell D.O. Costers del Segre 8,2

Cava:
Castillo Perelada Brut Reserva D.O. Cava 8,3

Tintos jóvenes y Crianza:
Altos del Duratón VT Castilla y León 7,2
Castillo Perelada Tinto Crianza D.O. Empordá 8,6

Castell del Remei Gotim Bru DO Costers del Segre 8,5

Hécula Monastrell DO Yecla 8,2

Lasendal de Celler de Capcanes DO Montsant 8,1

Mas Donis de Celler de Capcanes DO Montsant 8,1

Mestizaje de Mustiguillo VT El Terrerazo 8,3

Tintos Reserva y Gran Reserva:
Cérvoles DO Costers del Segre 8,2
Clos Fontá DOQ Priorat 8,9
Coma Vella DOQ Priorat 8,7
Duratón Syrah VT Castilla y León 8,9
Finca Terrerazo Mustiguillo VT El Terrerazo 8,8
Gran Claustro Castillo Perelada DO Empordá 9,0
Marqués de Griñón Cabernet sauvignon DO Dominio Valdepusa 8,1
Marqués de Griñón Petit Verdot DO Dominio Valdepusa 8,5
Marqués de Griñón Syrah DO Dominio Valdepusa 8,3
Marqués de Griñón Summa Varietalis DO Dominio Valdepusa 8,2
Marqués de Griñón Emeritvs DO Dominio Valdepusa 8,5
Martúe VT Castilla-La Mancha 8,5
Mas Perinet DOQ Priorat 8,8
Oda Castell del Remei DO Costers del Segre 8,0
Peraj Ha'Abib (Flor de Primavera) Kosher Capcanes DO Montsant 8,8
Roda I DOC Rioja 9,3
Roda Reserva DOC Rioja 8,6

ArteOliva en Supermercados El Patio

Desde esta semana el aceite ArteOliva en sus distintas presentaciones está disponible en las distintas sedes de El Patio en Caracas: Santa Fe, CC Tolón, CC Sambil, Santa Sofia, Los Palos Grandes y CC Boleita Center

Gran éxito del Salón Internacional de la Gastronomía

Ayer domingo finalizó la quinta edición del SIG en Caracas. El evento ha sido un éxito de convocatoria, igual que en la edición anterior, lo vivido el fin de semana ha sido una locura, en nuestro caso la satisfacción es altisima. El año pasado eramos unos recién llegados completamente desconocidos, ahora, un año después, hemos podido apreciar que la labor de difusión de Serra & Silva ha calado incluso más allá de lo previsto y personalmente es una sensación muy gratificante.

En las próximas horas haremos difusión de las fotografías del evento, avanzar que este año nuestro stand se convirtió en una aula del vino privada, preparamos un entorno amable con mesas blancas, copas especializadas y la comodidad de las sillas para convocar a grupos reducidos de 12 personas y catar con tranquilidad nuestros vinos del Marqués de Griñón y presentar en sociedad el Ron Macuro Ultra Premium.

Nuestra presencia en el programa oficial de ponencias se concreto con mi participación en dos catas sobre los Grandes Aceites de España, dos presentaciones de los 5 vinos del Marqués de Griñón y una cata sobre los vinos de Denominaciones de origen emergentes de España.

SERRA & SILVA EN EL SIG 06

Desde hoy, jueves 26 hasta el domingo, se celebra en la zona rental de la Universidad Metropolitana la quinta edición del Salon Internacional de la Gastronomía.

Podeis visitarnos en el Stand para conocer nuestros vinos y aceites de primera mano. Igualmente vamos a ofrecer varias catas en el marco del programa de eventos oficial.

hoy a las 10:30h hablaré sobre los GRANDES ACEITES DE ESPAÑA y a las 12h presentaré una cata con los 5 VINOS DEL MARQUES DE GRIÑÓN.