Mañana por la noche impartiré una charla sobre los vinos generosos y vinos dulces de pasas de Bodegas Robles en el restaurante Viva Vino de Valencia en la urbanización El Viñedo. Habrá degustación del Fino Piedra Luenga, el Amontillado Sublime, Palo Cortado Robles y Oloroso Abuelo Pepe, asi como del Pedro Ximenez Piedra Luenga. Las tapas y raciones para buscar el encuentro con los vinos estará a cargo de mi amigo Adrián, chef de Viva Vino.
Para información de cupos y reservas podeis llamar al 02418268024
lunes, febrero 25, 2008
Ofertas de Empleo en Serra & Silva
En Serra & Silva estamos viviendo una constante expansión después de casi tres años en el mercado de Venezuela. Hemos ido incorporando a nuestra cartera de clientes las principales cadenas de automercados, los supermercados independientes más relevantes, las más importantes tiendas de delicatesses y los restaurantes de mayor prestigio del área metropolitana de la capital gracias a la calidad de nuestros aceites de oliva, vinagres, una completa gama de aceitunas, salsas para ensaladas, vinos de varias regiones de España y Ron de Venezuela. En breve nuestro catálogo de productos quedará ampliado con importantes sorpresas.
Serra & Silva quiere incorporar en su equipo de trabajo tres vendedores para realizar visitas en sucursales de automercados, supermercados y tiendas gourmet con experiencia previa. Igualmente consideramos la incorporación de dos personas con conocimientos en el sector del vino y licores para atender a los restaurantes de la capital.
Interesados podeis contactar con Maria Alejandra Mendoza a mercadeo@serraysilva.com o al teléfono 0212-9615791
Serra & Silva quiere incorporar en su equipo de trabajo tres vendedores para realizar visitas en sucursales de automercados, supermercados y tiendas gourmet con experiencia previa. Igualmente consideramos la incorporación de dos personas con conocimientos en el sector del vino y licores para atender a los restaurantes de la capital.
Interesados podeis contactar con Maria Alejandra Mendoza a mercadeo@serraysilva.com o al teléfono 0212-9615791
jueves, febrero 07, 2008
Serra & Silva presenta los vinos generosos de Bodegas Robles a los sommeliers de Venezuela
La semana pasada Oriol Serra, director de Serra & Silva, ofreció una degustación de los vinos generosos de Bodegas Robles para un nutrido grupo de los sommeliers profesionales de Venezuela.El evento se llevó a cabo en el Restaurante Yantar de Caracas y los chefs Enrique Limardo y Tatiana Mora prepararon las armonías mágicas en el plato que enlazaron el Fino Piedra Luenga, Amontillado Sublime, Palo Cortado y Oloroso Abuelo Pepe. Para postres evidentemente disfrutamos del vino de uvas pasas de Pedro Ximenez Robles selección.
Ver la crónica del director de Serra & Silva en su blog personal
Reportajes y comentarios de los Sommeliers invitados en sus blogs:
Vanessa Barradas Asesoría Gourmet / Sommeliers en Acción
"Casos como estos son muy comunes en Venezuela, le doy gracias a Dios porque Oriol es un súper apasionado de este tipo de vinos y esto lo llevó a traer una espectacular selección de la bodega antes mencionada, aunque ya conocía algo del Jerez tipo Fino y de Pedro Ximenez de otras casas de vino, en esta oportunidad tuve el placer de probar por primera vez en mi carrera lo que es un Amontillado, un Palo Cortado y un Oloroso de Bodegas Robles, todas bebidas sublimes."
Sommeliers y Punto Sommeliers viajan a Andalucía
Una vez congregados los llamados a la cita, hace su entrada el Sr. Oriol Serra visiblemente impregnado de la emoción por la experiencia recien vivida en La Feria de San Sebastian además de descubrir su reconocimiento a la destreza del torero Venezolano Leonardo Benitez la cual reseño con particular simpatía. Ahora bien, digamos que poseído por la energía de Benitez y con una destreza particular para enlazar experiencias se dispuso a comenzar la faena presentándonos los vinos Finos con sus variantes: Amontillado, Palo Cortado y Oloroso presentaciones que ofrece Serra & Silva en el mercado Venezolano de la mano de Bodegas Robles. Para atreverse después de un ameno relato muy a su estilo que ilustró el proceso de elaboración de estos vinos relacionados a su experiencia obtenida directamente desde las bodegas a armonizarlos con unos platos que definitivamente al comensal más que una respuesta facilista a la armonía de por si, representaban un proceso de busqueda retando al paladar. Esto de la mano de un equipo de entusiastas, Oriol, Tatiana Mora y Enrique Limardo estos dos últimos chefs del Restaurant Yantar. (...)
Amavi Venezuela Mujeres Amantes del Vino Vinos Generosos
Hace unos días participe en una Degustación de los vinos generosos de Bodegas Robles organizados por Sommeliers para Sommeliers, aunque ya he tenido el placer de catar estos maravillosos productos en España, creo prudente compartir con ustedes chicas de Amavi, esta experiencia.Existen un gran desconocimiento de lo que son los vinos generosos, lamentablemente no son de alto consumo en Venezuela, sin embargo creo que iniciativas como las de Oriol Serra son de importante valor. (...)
lunes, enero 14, 2008
Novedad 2008: LLegan los vinos de Celler de Capçanes
Ya están en puerto venezolano prestos a su nacionalización los vinos de Celler de Capçanes, la principal bodega de la denominación de origen Montsant en la comarca del Priorat.
Se trata de tres etiquetas: Mas Donis, un vino joven sin crianza para descubrir la potencia de la garnacha con una relación calidad-precio sorprendente. Siempre se sitúa entre los Best value de guias de referencia como Robert Parker, en sus añadas 2002, 2001, 2000 y 1999 este vino que en los USA cuesta unos 10 dolares ha sido puntuado por Parker con 90, 91, 89 y 89 puntos respectivamente.
Se trata de tres etiquetas: Mas Donis, un vino joven sin crianza para descubrir la potencia de la garnacha con una relación calidad-precio sorprendente. Siempre se sitúa entre los Best value de guias de referencia como Robert Parker, en sus añadas 2002, 2001, 2000 y 1999 este vino que en los USA cuesta unos 10 dolares ha sido puntuado por Parker con 90, 91, 89 y 89 puntos respectivamente.
Lasendal elaborado con un 85% de garnacha y un 15% de syrah con crianza de 8 meses en barricas de roble americano y francés es el hermano gemelo de un vino elaborado en exclusiva para Eric Solomon en los USA y que va conquistar el paladar venezolano por su carácter.
El Flor de Primavera o Peraj Ha'Abib es la etiqueta más importante de la bodega, se trata de un vino Kosher de alta gama considerado por la crítica especializada como uno de los mejores del mundo, Elaborado con un 30% de Garnacha, un 30% de cabernet sauvignon, un 25% de cariñena y un 15 de syrah, tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
El reconocimiento de la crítica en estos últimos años ha sido extraordinario, el mismo Robert Parker escribía en el numero 145 The Wine Advocate que el Flor de Primavera es "Uno de los mejores vinos Kosher que he probado jamás". En la Guía José Peñín de los vinos españoles de 1999 llegó al podio al ser uno de los 8 mejores vinos puntuados con 95 puntos. En todos estos años Flor de Primavera no ha bajado en ningún caso de los 90 puntos
Garnachas Centenarias en las laderas del Montsant
Garnachas Centenarias en las laderas del Montsant
Viñedos de garnachas viejas en el pueblo de Capçanes Las clásicas terrazas y bancales de la comarca del priorat en la provincia de TarragonaEl pueblo se encuentra en la comarca del Priorato en el interior de la provincia de Tarragona. El proceso sustitutivo hacia la Cariñena se vivió en Capçanes con poca intensidad siendo hoy el pueblo con más Garnacha vieja de todo el Priorat, Capçanes cuenta hoy con decenas de viñedos de Garnacha muy vieja y su resultante extraordinaria calidad de uva.
En 1933 cinco familias del pueblo se juntaron para establecer la Cooperativa con la finalidad de poder manejar grandes cantidades de uvas. Se dedicaron a la comercialización de vino a granel hasta el principio de los años noventa.
El cambio definitivo se vivió en 1995 a raíz de un encuentro con la Comunidad Judía de Barcelona y su petición de poder vinificar en la cooperativa un vino kosher no pasteurizado con el método “Lo Mebushal”. Para poder identificar, aislar y vinificar pequeñas partidas de uvas seleccionadas bajo estricto control del rabino, hicieron falta nuevas instalaciones. Gracias a esta nueva tecnología, se pudo elaborar el “Flor de Primavera” que está reconocido como uno de los grandes vinos kosher del mundo disfrutando también de mucha reputación entre los mejores vinos de España. Hoy la cooperativa cuenta con 120 socios.
El cambio definitivo se vivió en 1995 a raíz de un encuentro con la Comunidad Judía de Barcelona y su petición de poder vinificar en la cooperativa un vino kosher no pasteurizado con el método “Lo Mebushal”. Para poder identificar, aislar y vinificar pequeñas partidas de uvas seleccionadas bajo estricto control del rabino, hicieron falta nuevas instalaciones. Gracias a esta nueva tecnología, se pudo elaborar el “Flor de Primavera” que está reconocido como uno de los grandes vinos kosher del mundo disfrutando también de mucha reputación entre los mejores vinos de España. Hoy la cooperativa cuenta con 120 socios.
La importancia del Terruño
Capçanes contiene unas 250 hectáreas de las cuales la mitad son de Garnacha, el 20% corresponde a Cariñena y otro 20% se divide entre Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, mientras el resto se reparte entre las variedades blancas Garnacha Blanca, Macabeo y Chardonnay.
En la zona baja del pueblo, a pie de los valles, los viñedos se encuentran a unos 150m de altura, mientras que las más altas terrazas plantadas con Garnacha centenaria y algún Merlot alcanzan los 550m. El terroir en la zona baja es más profundo y fértil y los viñedos altos y las terrazas se basan en suelos más pobres, minerales y pedregosos, calcáreos con granito y pizarra quebrada o llicorella.
La amplia gama de variedades, diferencias en la altura, en el terroir y sus micro-climas, conllevan un largo periodo de vendimia empezando a finales de agosto con las variedades tempranas llegando hasta finales de octubre con las variedades tardías en lo alto de la montaña. Cada viñedo se vendimia por separado a mano en su momento de óptima madurez, aunque un gran número de parcelas se vendimian en cajas pasando posteriormente por la mesa de selección. Eso permite a los enólogos elaborar pequeñas partidas de viñedos individuales para trabajar su carácter obteniendo vinos personificados llegando a los llamados vinos de terroir.
En la zona baja del pueblo, a pie de los valles, los viñedos se encuentran a unos 150m de altura, mientras que las más altas terrazas plantadas con Garnacha centenaria y algún Merlot alcanzan los 550m. El terroir en la zona baja es más profundo y fértil y los viñedos altos y las terrazas se basan en suelos más pobres, minerales y pedregosos, calcáreos con granito y pizarra quebrada o llicorella.
La amplia gama de variedades, diferencias en la altura, en el terroir y sus micro-climas, conllevan un largo periodo de vendimia empezando a finales de agosto con las variedades tempranas llegando hasta finales de octubre con las variedades tardías en lo alto de la montaña. Cada viñedo se vendimia por separado a mano en su momento de óptima madurez, aunque un gran número de parcelas se vendimian en cajas pasando posteriormente por la mesa de selección. Eso permite a los enólogos elaborar pequeñas partidas de viñedos individuales para trabajar su carácter obteniendo vinos personificados llegando a los llamados vinos de terroir.
lunes, diciembre 17, 2007
éxito de las aceitunas arteoliva
Los rellenos de Anchoa, pimentón, Limón, Salmón y Atún son los que más gustan junto con las soluciones para la restauración profesional, especialmente la aceituna gigante rellena de anchoa, el producto más exquisito del catálogojueves, diciembre 13, 2007
Fundada la Compañía Serra & Silva Internacional
A primeros de diciembre de 2007 quedó constituida y debidamente registrada en Ciudad de Panamá la compañía SERRA & SILVA INTERNACIONAL.
Desde nuestra aparición en el mercado venezolano en 2005 teniamos la vocación de representar en el ámbito de América Latina una alta selección de productos de alimentación y bebidas de España. A partir de enero de 2008 convertimos en realidad este nuevo proyecto continental para la exportación y distribución mayorista de nuestras marcas en los principales mercados de América.
SERRA & SILVA INTERNACIONAL operará desde el 1 de enero en Panamá estableciendo sus oficinas principales y una central logística en Puerto Libre para la consolidación y reexportación de mercancias en centroamerica, sudamérica y el Caribe. Nuestro equipo comercial realizará la prospección de clientes y atención de los mercados liderados por Oriol Serra promoviendo una atención personalizada y presencial.
Para más información inauguramos el blog de SERRA & SILVA INTERNACIONAL
Desde nuestra aparición en el mercado venezolano en 2005 teniamos la vocación de representar en el ámbito de América Latina una alta selección de productos de alimentación y bebidas de España. A partir de enero de 2008 convertimos en realidad este nuevo proyecto continental para la exportación y distribución mayorista de nuestras marcas en los principales mercados de América.
SERRA & SILVA INTERNACIONAL operará desde el 1 de enero en Panamá estableciendo sus oficinas principales y una central logística en Puerto Libre para la consolidación y reexportación de mercancias en centroamerica, sudamérica y el Caribe. Nuestro equipo comercial realizará la prospección de clientes y atención de los mercados liderados por Oriol Serra promoviendo una atención personalizada y presencial.
Para más información inauguramos el blog de SERRA & SILVA INTERNACIONAL
viernes, noviembre 30, 2007
Restaurantes donde disfrutar de nuestros vinos
En los ultimos meses se han incorporado como clientes de nuestros vinos Marqués de Griñón los siguientes Restaurantes de Caracas
Zambal Sushi & Restaurant-Los Palos Grandes
Buono Cafe-Altamira
Buono Bar-Las Mercedes
Bastet-Las Mercedes
Lola-Altamira
Taninos-Las Mercedes
Ekané-Los Palos Grandes (cuadra gastronómica)
Hajillo´s-El Hatillo
Uva´s Wine Bar-Altamira
La Huerta-AV. Solano, Las Delicias
Zambal Sushi & Restaurant-Los Palos Grandes
Buono Cafe-Altamira
Buono Bar-Las Mercedes
Bastet-Las Mercedes
Lola-Altamira
Taninos-Las Mercedes
Ekané-Los Palos Grandes (cuadra gastronómica)
Hajillo´s-El Hatillo
Uva´s Wine Bar-Altamira
La Huerta-AV. Solano, Las Delicias
miércoles, noviembre 28, 2007
Aubocassa y Dauro mejores aceites en concurso de Suiza
Aubocassa de Mallorca, monovarietal de Arbequina, quedó como primer clasificado y Dauro de l'Empordà elaborado en tierras de Girona con las variedades Arbequina (80%), hojiblanca y Koroneiki, quedó segundo en el ranking del concurso OLIO 2007 que se celebra en Suiza, ambos aceites pertenecen a Rodau S.A. propiedad de las Bodegas Roda.
En tercer lugar clasificó el aceite griego Thesaurus y las posiciones siguientes fueron ocupadas por los aceites sicilianos con Filippo Berio EV Doop. Monti Iblei, el MB "cerasuola", el extra vergine de Sicilia Import y el Olio della Nonna Tummarelo.
Este año ha sido extenso en reconocimientos para los aceites de Bodegas Roda, el Dauro ha sido premiado por segunda vez como Mejor aceite virgen extra de España por el Ministerio de Agricultura pesca y alimentación. El concepto del aceite de Roda surgió en 1994, aunque hasta 1999 Dauro no salió al mercado, cuando consiguió la calidad pretendida. En el 2003 fue el primer año que se presentó al concurso del Ministerio de Agricultura que premia a los mejores aceites del país. Ganó en su categoría de aceite frutado maduro, en el 2004 obtuvo el accésit (segundo premio) y en el 2007 ha vuelto a conquistar el primer premio.
Aubocassa y Dauro son importados por Serra & Silva Venezuela. Consultar disponibilidad
ISRAEL PREMIA CON DOBLE ORO Y MEJOR VINO DE ESPAÑA AL P.X. PIEDRA LUENGA BIO DE BODEGAS ROBLES
El Pedro Ximénez Ecológico de Bodegas Robles Triunfa en el Concurso Internacional de Vinos y Licores del Mediterraneo (TERRAVINO) con Doble Oro y mejor vino Absoluto de España presentado en esta edición celebrada el pasado 15 de Noviembre.
El pasado día 15 de Noviembre se dieron a conocer los resultados del Concurso Internacional de vinos y licores del mediterraneo celebrado en el majestuoso Isrotel King Salomón de la ciudad de Eilat al sur de Israel en las costas del Mar Rojo.
Esta segunda edición TERRAVINO 2007 ha reunido a los más destacados catadores Internacionales que han tenido la difícil tarea de premiar a los mejores vinos procedentes de más de 20 países entre los que cabe destacar el Pedro Ximenez PIEDRA LUENGA BIO que se ha alzado con DOBLE ORO y también premiado en la categoría de PREMIOS ESPECIALES como mejor vino de País, en este caso mejor vino Español de todos los presentados.
Este nuevo galardón, junto con el GRAN ORO de Biofach 2007, ORO de Vinalies 2007, ORO en Mundus Vini 2007, ORO en Ecoracimos 2007 y PLATA en el Wine Spirit Competition 2007 hacen de este vino uno de los más premiado de todos los vinos ecológicos que se producen actualmente en España.
Cabe destacar la gran importancia de que un vino elaborado con técnicas respetuosas con el Medioambiente y certificado por la norma U.E.2092/91 como ecológico haya sido merecedor de galardones tan importantes y con tanto prestigio en certámenes donde ha competido con los mejores vinos convencionales del mundo, lo que viene a demostrar la gran calidad que se obtiene con manejos respetuosos en el viñedo acompañado con las más innovadoras técnicas de vinificación como se desarrollan en Bodegas Robles.
Con este doble premio Montilla Moriles vuelve a estar en lo más alto de un certamen Internacional de primer nivel y los vinos dulces de pasas Pedro Ximenez vuelven a ser reconocidos por los jurados Internacionales de más prestigio demostrando que la calidad de los vinos Cordobeses es merecedora de la plena confianza de los consumidores y por tanto merecedora de estar en las mejores mesas del ámbito Nacional e Internacional.
http://www.mediterraneaniwc.com/palmares_es.php
El pasado día 15 de Noviembre se dieron a conocer los resultados del Concurso Internacional de vinos y licores del mediterraneo celebrado en el majestuoso Isrotel King Salomón de la ciudad de Eilat al sur de Israel en las costas del Mar Rojo.
Esta segunda edición TERRAVINO 2007 ha reunido a los más destacados catadores Internacionales que han tenido la difícil tarea de premiar a los mejores vinos procedentes de más de 20 países entre los que cabe destacar el Pedro Ximenez PIEDRA LUENGA BIO que se ha alzado con DOBLE ORO y también premiado en la categoría de PREMIOS ESPECIALES como mejor vino de País, en este caso mejor vino Español de todos los presentados.
Este nuevo galardón, junto con el GRAN ORO de Biofach 2007, ORO de Vinalies 2007, ORO en Mundus Vini 2007, ORO en Ecoracimos 2007 y PLATA en el Wine Spirit Competition 2007 hacen de este vino uno de los más premiado de todos los vinos ecológicos que se producen actualmente en España.
Cabe destacar la gran importancia de que un vino elaborado con técnicas respetuosas con el Medioambiente y certificado por la norma U.E.2092/91 como ecológico haya sido merecedor de galardones tan importantes y con tanto prestigio en certámenes donde ha competido con los mejores vinos convencionales del mundo, lo que viene a demostrar la gran calidad que se obtiene con manejos respetuosos en el viñedo acompañado con las más innovadoras técnicas de vinificación como se desarrollan en Bodegas Robles.
Con este doble premio Montilla Moriles vuelve a estar en lo más alto de un certamen Internacional de primer nivel y los vinos dulces de pasas Pedro Ximenez vuelven a ser reconocidos por los jurados Internacionales de más prestigio demostrando que la calidad de los vinos Cordobeses es merecedora de la plena confianza de los consumidores y por tanto merecedora de estar en las mejores mesas del ámbito Nacional e Internacional.
http://www.mediterraneaniwc.com/palmares_es.php
Este vino y todos los de Bodegas Robles son importados por Serra & Silva en Venezuela
Clos Fontà y Coma Vella Vinos del año para Decanter
Los vinos tintos de Mas d'en Gil Clos Fontà 2002 y Coma Vella 2002 de la DOQ Priorat han sido reconocidos por la publicación especializada Decanter entre los Vinos del año en la categoría de tintos "altamente recomendados".
Ambos son importados por Serra & Silva
viernes, noviembre 23, 2007
Serra & Silva en la Guía Exceso de Vinos 2008
Ayer se celebró en Caracas la fiesta de presentación de la Guía Exceso de Vinos 2008, se nos entregó a los importadores los primeros ejemplares recién salidos de imprenta. Los vinos españoles de Serra & Silva han tenido una extraordinaria valoración por parte del panel de cata de la Guía. Os ofrecemos las clasificaciones más interesantes extraidas de la guía:
Top 10 vinos españoles Guía Exceso 2008:
1- Vega Sicilia Unico 1996 (Di-Masi) = 97 puntos
2- Emeritvs 2002 Marques Griñón (Serra & Silva) = 96 puntos
3- Selección 1927 PX Bodegas Robles (Serra & Silva) = 96 puntos
4- Roda I 2002 Bodegas Roda (Serra & Silva) = 95 puntos
5- Mas La Plana Gran Reserva (Alnova) = 95 puntos
6- Luis Alegre Reserva (Corp. Askar) = 95 puntos
7- Tio Pepe Elegante (Casa Oliveira) = 95 puntos
8- Castillo Ygay Gran Reserva (cerv. Polar) = 94 puntos
9- Marques de Griñon El Rincon 2003 (Serra & Silva) = 93 puntos
10- Valduero reserva 2000 (Tamayo) = 92 puntos
11- Arrayán Syrah 2002 (Serra & Silva) = 91 puntos
12- Pata Negra gran reserva 1999 (H.Durr) = 91 puntos
13- Clos Fontà 2001 Mas d'en Gil Priorat (Serra & Silva)= 90 puntos
14- Marqués de Griñón cabernet sauvignon 2003 (Serra & Silva)= 90 puntos
15- Carmelo rodero reserva 2003 (H.Durr) = 90 puntos
16- Marques de riscal reserva 2001 (ponche y crema)= 90 puntos
17- Montevannos crianza 2002 (ponche y crema) = 90
18- Tio Pepe jerez (Casa Oliveira) = 90
Serra & Silva obtiene 4 etiquetas entre los 10 vinos españoles mejor puntuados y sitúa un total de 7 vinos entre los 18 vinos españoles con un mínimo de 90 puntos.
En la edición 2007 de la guía Exceso de los vinos, Serra & Silva obtenía resultados muy pareidos, con 4 vinos en el Top 10 y 7 entre los 20 primeros. El Roda I 2001 de Bodegas Roda con 9,3 puntos se convirtió en el vino español mejor puntuado seguido del Abadia San Campio con 9,1 y el Gran Claustro de Castillo Perelada 2001 con 9,0 con igual puntuación que Mas la Plana, Marques de Riscal Rueda y Carmelo Rodero reserva. Clos Fontà del Priorat y Duraton Syrah con 8,9 empatado con Carmelo Rodero crianza, Otazu Sotavento y los cavas Heredad y Demi Sec de Segura Viudas completaban los 12 vinos mejor puntuados. Otros 3 vinos de Serra & Silva seguían en la clasificación con 8,8 puntos, Mustiguillo de Finca Terrerazo, Mas Perinet, el vino de Serrat y Flor de Primavera de Celler de Capçanes y completaban los primeros 20 Altar de Otazu, Baron de Chirel, Coto Imaz, Finca Marisanchez y Vega Ibor con la misma puntuación.
Top 10 Vinos Tintos Guia Exceso 2008
1- Don Melchor Reserva privada (Ron Santa teresa) = 98
1- Vigneto Montesco Massotina (Destilerias Unidas)= 98
3- Vega Sicilia Unico (Di-Masi) = 97 puntos
3- Cabo de Hornos reserva especial (tamayo)= 97 puntos
3- Don maximiliano Founder's (D'Ambrosio Hnos.) = 97 puntos
6- Emeritvs 2002 Marques Griñón (Serra & Silva) = 96 puntos
6- Santa Rita Casa Real (Diageo) = 96 puntos
6- Nuit Saint Georges Joseph Drouhin (Milesimia)= 96
6- Ornellaia Bolgheri (Di-Masi)= 96
10- Roda I 2002 Bodegas Roda (Serra & Silva) = 95 puntos
10- Mas La Plana Gran Reserva (Alnova) = 95 puntos
10- Luis Alegre Reserva (Corp. Askar) = 95 puntos
Serra & Silva tiene dos vinos tintos entre los 10 mejor puntuados de la guía
Os ofrecemos la lista de los vinos que Serra & Silva entregó para la guia y su valoración:
Espumosos
Blanc Pescador Premium. DO Cataluña / 84 puntos
Tintos
Marqués de Griñón Emeritvs 2002. DO Dominio de Valdepusa / 96 puntos
Roda I 2002 Bodegas Roda, DOC Rioja / 95 puntos
Marqués de Griñón El Rincón 2003. DO Vinos de Madrid/ 93 puntos
Arrayán Syrah 2002. La casa de las 4 rayas, DO Méntrida / 91 puntos
Clos Fontà 2001.Viticultors Mas d'en Gil, DOQ Priorat / 90 puntos
Marqués de Griñón cabernet sauvignon 2003. DO Dominio de Valdepusa / 90 puntos
Mustiguillo 2003 Finca Terrerazo. VT El Terrerazo (Valencia) / 86 puntos Marboré 2003 Bodegas Pirineos. DO Somontano / 86 puntos
Duratón Crianza 2002. Bodegas del Duratón, VT Castilla-León / 86 puntos
Duratón Syrah 2003 Bodegas del Duratón, VT Castilla-León / 86 puntos
Marqués de Griñón Syrah 2003. DO Dominio de Valdepusa / 85 puntos
Coma Vella 2002 Viticultors Mas d'en Gil, DOQ Priorat / 84 puntos
Marqués de Griñón Petit Verdot 2002. DO Dominio de Valdepusa / 83 puntos
Oda 2003 Castell del Remei, DO Costers del Segre / 82 puntos
Summa Varietalis 2002 Marqués de Griñón . DO Dominio de Valdepusa / 80 puntos
Generosos
Robles Selección 1927 Pedro Ximenez, Bodegas Robles DO Montilla-Moriles / 96 puntos
Robles Pedro Ximenez Seleccion, Bodegas Robles DO Montilla-Moriles / 89 puntos
En la categoría de Espumosos el Blanc Pescador Premium es un vino de aguja que es superado en su categoría solo por Juvé y camps Milesimé Gran reserva con 85 y Segura Viudas reserva brut con 89, mejor espumoso español del año para la guía. En los vinos Generosos el Robles Selección 1927 Pedro Ximenez se convierte en el vino con mayor puntuación en su categoría. En los vinos tintos solo el Vega Sicilia Unico con 97 puntos supera al Emeritvs del Marqués de Griñón con 96 y Roda I con 95.
Top 10 vinos españoles Guía Exceso 2008:
1- Vega Sicilia Unico 1996 (Di-Masi) = 97 puntos
2- Emeritvs 2002 Marques Griñón (Serra & Silva) = 96 puntos
3- Selección 1927 PX Bodegas Robles (Serra & Silva) = 96 puntos
4- Roda I 2002 Bodegas Roda (Serra & Silva) = 95 puntos
5- Mas La Plana Gran Reserva (Alnova) = 95 puntos
6- Luis Alegre Reserva (Corp. Askar) = 95 puntos
7- Tio Pepe Elegante (Casa Oliveira) = 95 puntos
8- Castillo Ygay Gran Reserva (cerv. Polar) = 94 puntos
9- Marques de Griñon El Rincon 2003 (Serra & Silva) = 93 puntos
10- Valduero reserva 2000 (Tamayo) = 92 puntos
11- Arrayán Syrah 2002 (Serra & Silva) = 91 puntos
12- Pata Negra gran reserva 1999 (H.Durr) = 91 puntos
13- Clos Fontà 2001 Mas d'en Gil Priorat (Serra & Silva)= 90 puntos
14- Marqués de Griñón cabernet sauvignon 2003 (Serra & Silva)= 90 puntos
15- Carmelo rodero reserva 2003 (H.Durr) = 90 puntos
16- Marques de riscal reserva 2001 (ponche y crema)= 90 puntos
17- Montevannos crianza 2002 (ponche y crema) = 90
18- Tio Pepe jerez (Casa Oliveira) = 90
Serra & Silva obtiene 4 etiquetas entre los 10 vinos españoles mejor puntuados y sitúa un total de 7 vinos entre los 18 vinos españoles con un mínimo de 90 puntos.
En la edición 2007 de la guía Exceso de los vinos, Serra & Silva obtenía resultados muy pareidos, con 4 vinos en el Top 10 y 7 entre los 20 primeros. El Roda I 2001 de Bodegas Roda con 9,3 puntos se convirtió en el vino español mejor puntuado seguido del Abadia San Campio con 9,1 y el Gran Claustro de Castillo Perelada 2001 con 9,0 con igual puntuación que Mas la Plana, Marques de Riscal Rueda y Carmelo Rodero reserva. Clos Fontà del Priorat y Duraton Syrah con 8,9 empatado con Carmelo Rodero crianza, Otazu Sotavento y los cavas Heredad y Demi Sec de Segura Viudas completaban los 12 vinos mejor puntuados. Otros 3 vinos de Serra & Silva seguían en la clasificación con 8,8 puntos, Mustiguillo de Finca Terrerazo, Mas Perinet, el vino de Serrat y Flor de Primavera de Celler de Capçanes y completaban los primeros 20 Altar de Otazu, Baron de Chirel, Coto Imaz, Finca Marisanchez y Vega Ibor con la misma puntuación.
Top 10 Vinos Tintos Guia Exceso 2008
1- Don Melchor Reserva privada (Ron Santa teresa) = 98
1- Vigneto Montesco Massotina (Destilerias Unidas)= 98
3- Vega Sicilia Unico (Di-Masi) = 97 puntos
3- Cabo de Hornos reserva especial (tamayo)= 97 puntos
3- Don maximiliano Founder's (D'Ambrosio Hnos.) = 97 puntos
6- Emeritvs 2002 Marques Griñón (Serra & Silva) = 96 puntos
6- Santa Rita Casa Real (Diageo) = 96 puntos
6- Nuit Saint Georges Joseph Drouhin (Milesimia)= 96
6- Ornellaia Bolgheri (Di-Masi)= 96
10- Roda I 2002 Bodegas Roda (Serra & Silva) = 95 puntos
10- Mas La Plana Gran Reserva (Alnova) = 95 puntos
10- Luis Alegre Reserva (Corp. Askar) = 95 puntos
Serra & Silva tiene dos vinos tintos entre los 10 mejor puntuados de la guía
Os ofrecemos la lista de los vinos que Serra & Silva entregó para la guia y su valoración:
Espumosos
Blanc Pescador Premium. DO Cataluña / 84 puntos
Tintos
Marqués de Griñón Emeritvs 2002. DO Dominio de Valdepusa / 96 puntos
Roda I 2002 Bodegas Roda, DOC Rioja / 95 puntos
Marqués de Griñón El Rincón 2003. DO Vinos de Madrid/ 93 puntos
Arrayán Syrah 2002. La casa de las 4 rayas, DO Méntrida / 91 puntos
Clos Fontà 2001.Viticultors Mas d'en Gil, DOQ Priorat / 90 puntos
Marqués de Griñón cabernet sauvignon 2003. DO Dominio de Valdepusa / 90 puntos
Mustiguillo 2003 Finca Terrerazo. VT El Terrerazo (Valencia) / 86 puntos Marboré 2003 Bodegas Pirineos. DO Somontano / 86 puntos
Duratón Crianza 2002. Bodegas del Duratón, VT Castilla-León / 86 puntos
Duratón Syrah 2003 Bodegas del Duratón, VT Castilla-León / 86 puntos
Marqués de Griñón Syrah 2003. DO Dominio de Valdepusa / 85 puntos
Coma Vella 2002 Viticultors Mas d'en Gil, DOQ Priorat / 84 puntos
Marqués de Griñón Petit Verdot 2002. DO Dominio de Valdepusa / 83 puntos
Oda 2003 Castell del Remei, DO Costers del Segre / 82 puntos
Summa Varietalis 2002 Marqués de Griñón . DO Dominio de Valdepusa / 80 puntos
Generosos
Robles Selección 1927 Pedro Ximenez, Bodegas Robles DO Montilla-Moriles / 96 puntos
Robles Pedro Ximenez Seleccion, Bodegas Robles DO Montilla-Moriles / 89 puntos
En la categoría de Espumosos el Blanc Pescador Premium es un vino de aguja que es superado en su categoría solo por Juvé y camps Milesimé Gran reserva con 85 y Segura Viudas reserva brut con 89, mejor espumoso español del año para la guía. En los vinos Generosos el Robles Selección 1927 Pedro Ximenez se convierte en el vino con mayor puntuación en su categoría. En los vinos tintos solo el Vega Sicilia Unico con 97 puntos supera al Emeritvs del Marqués de Griñón con 96 y Roda I con 95.
lunes, noviembre 12, 2007
Novedad Editorial: Afiches de los principales Descriptores Aromáticos del Whisky y del vino
Descriptores Aromáticos. 54 de los más de 150 aromas y sabores que pueden percibirse en el vino. Frutas tropicales como las bananas, el coco y la piña. Frutas como el melón, peras, frambuesas y grosellas. Vegetales como espárragos, eucaliptus, remolacha o repollo. La complejidad del grafito, piedras, tabaco y humo. Los recuerdos del bosque como castañas, hongos y trufas; la sutileza de unas flores blancas o de las violetas; especias como el cardamomo, pimienta negra o clavo y recuerdos complejos de la crianza como el cuero, roble, canela e incluso del café.50 x 70 cms. 65.000 Bs
Whisky Descriptors. 56 de los más de 150 aromas y sabores que podemos encontrar en el Whisky. Para los aficionados venezolanos este afiche es una ventana abierta para descubrir registros totalmente sorpredentes y complejos asociados a su trago favorito. Desde cerillas quemadas, madera de sándalo, tabaco de pipa, caramelos toffee, velón de cera, cotufas, lapices, merengue, lavanda, mazapán, pintura plástica, tomate verde y gengibre, cables eléctricos, higos, salmon ahumado, estropajo50 x 70 cms. 65.000 Bs
Oferta de Lanzamiento: los dos afiches por 120.000 Bs
Tarifas especiales para clientes profesionales: sommeliers, librerías, wine bar, licorerías y restaurantes
Para adquirirlos pueden dirigirse a mercadeo@serraysilva.com
viernes, noviembre 09, 2007
Los Libros de El Bulli en Venezuela
Esta semana recibimos el primer envío de libros de El Bulli y la próxima semana llega a puerto venezolano el segundo con la novedad editorial de este año: Un Dia en El Bulli. Como hemos conseguido Cadivi para estos libros, podemos decir que en Venezuela los libros de El Bulli tienen la mejor relación calidad precio del mundo.
Un venezolano que viaje a Europa sin el cupo de dolares de su tarjeta por culpa del valor del dolar paralelo lo compraría al triple del valor que ahora mismo podemos ofrecer en Venezuela.
Os recordamos que como distribuidores exclusivos de los productos de El Bulli en Venezuela, Serra & Silva llegó en septiembre de este año a un acuerdo con Ferran Adrià y Juli Soler para marcar un precio sugerido de venta al público para estos libros exacto al valor oficial de España en euros al valor oficial. Los libros de El Bulli que se venden actualmente en las grandes cadenas de librerías de Venezuela no son adquiridos a Serra & Silva de modo que no podemos responder de su precio.
Los Precios Oficiales de la colección ElBulli Books en Venezuela es:
El Bulli 83-93 = 130€ / 403.000 Bs
El Bulli 94-97 = 120€ / 372.000 Bs
El Bulli 98-02 = 120€ / 372.000 Bs
El Bulli 03-04 = 140€ / 434.000 Bs
El Bulli 2005 = 80 € / 248.000 Bs
Un Dia en El Bulli = 40€ / 124.000 Bs
Para pedidos podeis dirigiros a mercadeo@serraysilva.com y sereis informados de donde podeis conseguirlos en Caracas
Un venezolano que viaje a Europa sin el cupo de dolares de su tarjeta por culpa del valor del dolar paralelo lo compraría al triple del valor que ahora mismo podemos ofrecer en Venezuela.
Os recordamos que como distribuidores exclusivos de los productos de El Bulli en Venezuela, Serra & Silva llegó en septiembre de este año a un acuerdo con Ferran Adrià y Juli Soler para marcar un precio sugerido de venta al público para estos libros exacto al valor oficial de España en euros al valor oficial. Los libros de El Bulli que se venden actualmente en las grandes cadenas de librerías de Venezuela no son adquiridos a Serra & Silva de modo que no podemos responder de su precio.
Los Precios Oficiales de la colección ElBulli Books en Venezuela es:
El Bulli 83-93 = 130€ / 403.000 Bs
El Bulli 94-97 = 120€ / 372.000 Bs
El Bulli 98-02 = 120€ / 372.000 Bs
El Bulli 03-04 = 140€ / 434.000 Bs
El Bulli 2005 = 80 € / 248.000 Bs
Un Dia en El Bulli = 40€ / 124.000 Bs
Para pedidos podeis dirigiros a mercadeo@serraysilva.com y sereis informados de donde podeis conseguirlos en Caracas
lunes, noviembre 05, 2007
Los vinos de Bodegas Robles en Serra & Silva
Desde esta semana tenemos a disposición de nuestros clientes una importante representación de la amplia selección de vinos generosos de Bodegas Robles de la Denominación de Origen Montilla - Moriles en la provincia de Córdoba:
Fino Piedra Luenga Bio
Fino Robles Selección
Palo Cortado Robles
Amontillado Sublime Robles
Oloroso Abuelo Pepe
Pedro Ximénez joven Piedra Luenga Bio
Pedro Ximénez Robles 4 años
Pedro Ximenez Selección Soleras 1927 Malla de Plata
Moscatel Beso de Angel
FINO PIEDRA LUENGA BIO CULTIVO ECOLÓGICO
Fino de la variedad Pedro Ximenez envejecido dos años en roble americano. cata: Amarillo pajizo, pálido y brillante con destellos verdosos, con aromas frutales secos. En boca Suave y ligero al paladar.
ROBLES FINO SELECCIÓN
Crianza 8 años, Al ser de la DO Montilla-Moriles están elaborados con la uva pedro ximenez, toda una rareza para los que estan acostumbrados a los finos de palomino jerezano. Una vez abierto consumir en una semana
ROBLES PALO CORTADO.
Crianza 2 años. Es similar al Amontillado, pero con el espesor asociado al Oloroso. Estos vinos deben su nombre a las marcas de tiza que el maestro bodeguero realiza en el barril para indicar su desarrollo. Siguen un proceso de envejecimiento oxidativo, como el Oloroso
AMONTILLADO SUBLIME ROBLES
Crianza de 4 años. El Amontillado es uno de los vinos más complejos y peculiares del mundo. Empiezan siguiendo un proceso inicial de envejecimiento bajo una capa de flor. Pero en un momento preciso el nivel de alcohol es incrementado hasta el 18%. Como resultado, la flor muere y el vino continua envejeciendo bajo un proceso oxidativo, expuesto al aire, como un oloroso. Posteriormente, el vino es mezclado siguiendo el sistema de criaderas y solera.Es un vino de color ámbar, con aroma punzante y atenuado (avellanado). Suave y ligero al paladar. Su graduación alcohólica oscila sobre los 17º.
OLOROSO ABUELO PEPE
Crianza de 7 años. Envejecido en contacto directo con el aire siguiendo un proceso físico-químico que previene el crecimiento de los típicos "velos" de los vinos finos. Estos vinos son secos, de color ámbar a caoba, con aroma muy acusado. Tiene mucho cuerpo (nuez). Su graduación alcohólica es sobre 17º.
PEDRO XIMENEZ PIEDRA LUENGA BIO CULTIVO ECOLÓGICO
Vino de uvas pasas Pedro Ximénez de cosecha. De color Ambarino muy brillante, Aroma intenso a pasas, caramelos y dátiles. Sabor amplio, afrutado y equilibrado
PEDRO XIMENEZ ROBLES.
Crianza de 4 años en cata presenta color Caoba-ámbar oscuro, en boca es aromático y equilibrado, lo más espectacular son sus aromas a frutas pasas, dátiles y canela
PEDRO XIMENEZ SELECCION SOLERAS 1927 MALLA DE PLATA
El más importante de la selección y con numerosos reconocimientos (Bacchus de plata y Nariz de Oro 2006 en España, Medalla de oro en el Vinalies 2007 con una puntuación de 100/100 máxima en todo el concurso, medalla de oro en Bruselas 2005 y 2007). Crianza de 8 años con soleras seleccionadas desde 1927
MOSCATEL BESO DE ANGEL.
Impresionante moscatel para reconciliarse con un vino dulce demasiadas veces despreciado
Podeis ver un reportaje especial sobre la visita a Bodegas Robles en el blog de Oriol Serra y una descripción sobre los vinos generosos de Montilla Moriles en otro post del mismo blog
Para saber más www.bodegasrobles.com
Fino Piedra Luenga Bio
Fino Robles Selección
Palo Cortado Robles
Amontillado Sublime Robles
Oloroso Abuelo Pepe
Pedro Ximénez joven Piedra Luenga Bio
Pedro Ximénez Robles 4 años
Pedro Ximenez Selección Soleras 1927 Malla de Plata
Moscatel Beso de Angel
FINO PIEDRA LUENGA BIO CULTIVO ECOLÓGICO
Fino de la variedad Pedro Ximenez envejecido dos años en roble americano. cata: Amarillo pajizo, pálido y brillante con destellos verdosos, con aromas frutales secos. En boca Suave y ligero al paladar.
ROBLES FINO SELECCIÓN
Crianza 8 años, Al ser de la DO Montilla-Moriles están elaborados con la uva pedro ximenez, toda una rareza para los que estan acostumbrados a los finos de palomino jerezano. Una vez abierto consumir en una semana
ROBLES PALO CORTADO.
Crianza 2 años. Es similar al Amontillado, pero con el espesor asociado al Oloroso. Estos vinos deben su nombre a las marcas de tiza que el maestro bodeguero realiza en el barril para indicar su desarrollo. Siguen un proceso de envejecimiento oxidativo, como el Oloroso
AMONTILLADO SUBLIME ROBLES
Crianza de 4 años. El Amontillado es uno de los vinos más complejos y peculiares del mundo. Empiezan siguiendo un proceso inicial de envejecimiento bajo una capa de flor. Pero en un momento preciso el nivel de alcohol es incrementado hasta el 18%. Como resultado, la flor muere y el vino continua envejeciendo bajo un proceso oxidativo, expuesto al aire, como un oloroso. Posteriormente, el vino es mezclado siguiendo el sistema de criaderas y solera.Es un vino de color ámbar, con aroma punzante y atenuado (avellanado). Suave y ligero al paladar. Su graduación alcohólica oscila sobre los 17º.
OLOROSO ABUELO PEPE
Crianza de 7 años. Envejecido en contacto directo con el aire siguiendo un proceso físico-químico que previene el crecimiento de los típicos "velos" de los vinos finos. Estos vinos son secos, de color ámbar a caoba, con aroma muy acusado. Tiene mucho cuerpo (nuez). Su graduación alcohólica es sobre 17º.
PEDRO XIMENEZ PIEDRA LUENGA BIO CULTIVO ECOLÓGICO
Vino de uvas pasas Pedro Ximénez de cosecha. De color Ambarino muy brillante, Aroma intenso a pasas, caramelos y dátiles. Sabor amplio, afrutado y equilibrado
PEDRO XIMENEZ ROBLES.
Crianza de 4 años en cata presenta color Caoba-ámbar oscuro, en boca es aromático y equilibrado, lo más espectacular son sus aromas a frutas pasas, dátiles y canela
PEDRO XIMENEZ SELECCION SOLERAS 1927 MALLA DE PLATA
El más importante de la selección y con numerosos reconocimientos (Bacchus de plata y Nariz de Oro 2006 en España, Medalla de oro en el Vinalies 2007 con una puntuación de 100/100 máxima en todo el concurso, medalla de oro en Bruselas 2005 y 2007). Crianza de 8 años con soleras seleccionadas desde 1927
MOSCATEL BESO DE ANGEL.
Impresionante moscatel para reconciliarse con un vino dulce demasiadas veces despreciado
Podeis ver un reportaje especial sobre la visita a Bodegas Robles en el blog de Oriol Serra y una descripción sobre los vinos generosos de Montilla Moriles en otro post del mismo blog
Para saber más www.bodegasrobles.com
domingo, noviembre 04, 2007
Serra & Silva en el SIG 2007 (parte 2)
Marco Antonio Meza de ArteOliva hace buenas migas con Eduardo Moreno, el chef de Shayará
Otro gran amigo nos visita, el pastelero Pascal Cherancé.
Degustación de aceitunas verdes gigantes rellenas de anchoa en armonía con aceite de oliva ArteOliva y Fino Piedra Luenga de Bodegas Robles.
En el stand existe la suficiente privacidad como para reunirse amigos, descansar un poco del ajetreo del salón y charlar de nuestras cosas. En este caso nos visita Unai de Corporación Azkar con su esposa y Sumito.
En el stand de Serra & Silva organizamos degustaciones de productos comentadas, en este caso Francisco Robles presenta el Pedro Ximenez Selección solera 1927, el vino más importante de la bodega.
Cata y conferencia de Francisco Robles. Presenta los vinos generosos de la denominacón Montilla - Moriles y especialmente los de uvas pasas Pedro Ximénez. Los asistentes pueden degustar el Fino Piedra Luenga ecológico, el Palo Cortado y el Pedro Ximenez Selección de soleras 1927 de Bodegas Robles.
lunes, octubre 29, 2007
Serra & Silva en el SIG 2007 (parte 1)
Parte importante del equipo de Serra & Silva en el SIG 2007: Humberto Silva, Onelises Brochero, Dubraska Salcedo, Francisco Robles de Bodegas Robles, Maria Mercedes Nouel y Marco Antonio Meza de ArteOliva
cada hora ofrecemos en el stand una degustación orientada de alguno de nuestros productos. En este caso Oriol Serra presenta el Marqués de Griñón Syrah 2003
hay momentos en el stand donde no podemos ni caminar, a muchos de nuestros clientes y amigos les gusta la comodidad y amplitud del espacio y, sobretodo, las mesas de cata. Ofrecen la posibilidad de degustar y a la vez reposar los pies... no cambiaremos esta filosofía
María Mercedes Nouel conversando con Paul Launois
Francisco Robles muestra su Fino Ecológico al profesor Szigeti y a Takeshi Nagahama, ambos vinieron desde Mérida para vivir intensamente los 4 días. Estamos ultimando preparativos para una próxima armonía entre nuestros vinos y la cocina de Takeshi organizada por Clos Merida
María Fernanda y Lorena, dos "andaluzas" para estrechar los vínculos con nuestros invitados cordobeses. Causaron sensación por su atuendo, pero por encima de todo por su belleza y simpatía. Muchas gracias por acompañarnos y por tanto cariño.
viernes, octubre 19, 2007
Catas stand de Serra & Silva en el VI Salón Internacional de la Gastronomía de Caracas 2007
HORA / JUEVES 25, VIERNES 26, SABADO 27 y DOMINGO 28 DE OCTUBRE 2007
11:00 H: APERTURA SIG
11:30 H: La familia de aceitunas de Arteoliva (J,D)
12:00 H: Aceite Dauro de L'Empordà, Mejor aceite de España 2007 (J, V, D)
12:30 H: Fino natural de Bodegas Robles (J, V, S, D)
13:00 H: La familia de aceitunas de Arteoliva (V, S, D)
13:30 H: Un Dia en El Bulli con Oriol Serra (V)
13:30 H: El Aceite y Vinagre Agridulce de Mas d'en Gil (S)
13:30 H: Pedro Ximenez Robles selección solera 1927 (D)
14:00 H: Aceite de Oliva virgen Extra Aubocassa. La esencia de Mallorca (J, V)
14:00 H: Vino Tinto Syrah 2003 de Marqués de Griñon (S, D)
14:30 H: Un Dia en El Bulli con Oriol Serra (J, S)
15:00 H: Los secretos del Aceite Virgen Extra Arteoliva (J, S)
15:30 H: Pedro Ximenez Robles selección solera 1927 (J, V, S, D)
16:00 H: la familia de aceitunas de Arteoliva (J, V, S)
16:30 H: Aceite Dauro de L'Empordà, Mejor aceite de España 2007 (J, V, S)
17:00 H: Vino Tinto Petit Verdot 2002 de Marqués de Griñon (J, D)
17:00 H: El Aceite y Vinagre Agridulce de Mas d'en Gil (V, S)
17:30 H: Vino Tinto Cabernet Sauvignon 2003 de Marqués de Griñon (V, S, D)
18:00 H: Pedro Ximenez Robles selección solera 1927 (V, S, D)
18:30 H: Los secretos del Aceite Virgen Extra Arteoliva (J, V, S, D)
19:00 H: Vino tinto Coma Vella de Celler Mas d'en Gil, DOQ Priorat (J, V, S)
19:00 H: Un Dia en El Bulli con Oriol Serra (D)
19:30 H: Vino tinto Summa Varietalis 2002 de Marqués de Griñón (J, V, S, D)
20:00 H: Pedro Ximenez Robles selección solera 1927 (J, V, S)
20:30 H: Vino Tinto Clos Fontà de Celler Mas d'en Gil, DOQ Priorat (J, V, S)
21:00 H: CIERRE SIG
Las catas en el stand son gratuitas y para grupos de 12 personas. Pueden reservar plaza en el propio stand de Serra & Silva. La duración de estas catas es de 15 a 20 minutos.
Las exposiciones de productos Arteoliva serán realizadas por Marco Antonio Meza, gerente de exportaciones de Arteoliva. Las de Bodegas Robles por su propietario Francis Robles y las de Mas d'en Gil por Marta Rovira, directora de exportación e hija del propietario. El resto de catas serán ofrecidas por el equipo de Serra & Silva
11:00 H: APERTURA SIG
11:30 H: La familia de aceitunas de Arteoliva (J,D)
12:00 H: Aceite Dauro de L'Empordà, Mejor aceite de España 2007 (J, V, D)
12:30 H: Fino natural de Bodegas Robles (J, V, S, D)
13:00 H: La familia de aceitunas de Arteoliva (V, S, D)
13:30 H: Un Dia en El Bulli con Oriol Serra (V)
13:30 H: El Aceite y Vinagre Agridulce de Mas d'en Gil (S)
13:30 H: Pedro Ximenez Robles selección solera 1927 (D)
14:00 H: Aceite de Oliva virgen Extra Aubocassa. La esencia de Mallorca (J, V)
14:00 H: Vino Tinto Syrah 2003 de Marqués de Griñon (S, D)
14:30 H: Un Dia en El Bulli con Oriol Serra (J, S)
15:00 H: Los secretos del Aceite Virgen Extra Arteoliva (J, S)
15:30 H: Pedro Ximenez Robles selección solera 1927 (J, V, S, D)
16:00 H: la familia de aceitunas de Arteoliva (J, V, S)
16:30 H: Aceite Dauro de L'Empordà, Mejor aceite de España 2007 (J, V, S)
17:00 H: Vino Tinto Petit Verdot 2002 de Marqués de Griñon (J, D)
17:00 H: El Aceite y Vinagre Agridulce de Mas d'en Gil (V, S)
17:30 H: Vino Tinto Cabernet Sauvignon 2003 de Marqués de Griñon (V, S, D)
18:00 H: Pedro Ximenez Robles selección solera 1927 (V, S, D)
18:30 H: Los secretos del Aceite Virgen Extra Arteoliva (J, V, S, D)
19:00 H: Vino tinto Coma Vella de Celler Mas d'en Gil, DOQ Priorat (J, V, S)
19:00 H: Un Dia en El Bulli con Oriol Serra (D)
19:30 H: Vino tinto Summa Varietalis 2002 de Marqués de Griñón (J, V, S, D)
20:00 H: Pedro Ximenez Robles selección solera 1927 (J, V, S)
20:30 H: Vino Tinto Clos Fontà de Celler Mas d'en Gil, DOQ Priorat (J, V, S)
21:00 H: CIERRE SIG
Las catas en el stand son gratuitas y para grupos de 12 personas. Pueden reservar plaza en el propio stand de Serra & Silva. La duración de estas catas es de 15 a 20 minutos.
Las exposiciones de productos Arteoliva serán realizadas por Marco Antonio Meza, gerente de exportaciones de Arteoliva. Las de Bodegas Robles por su propietario Francis Robles y las de Mas d'en Gil por Marta Rovira, directora de exportación e hija del propietario. El resto de catas serán ofrecidas por el equipo de Serra & Silva
jueves, octubre 18, 2007
Las Catas y conferencias de Serra & Silva en el SIG 2007
Jueves 25 de octubre 1:00 a 2:00 PM. SALON 1
LOS SECRETOS DE ARTEOLIVA.
Cata con Marco Antonio Meza de Arteoliva y Oriol Serra Nadal de Serra & Silva.
Marco Antonio Meza, responsable de exportación de Arteoliva nos visita para contarnos todos los secretos de su empresa. Una oportunidad única para conocer los porques de la calidad en el primer aceite de oliva virgen extra envasado en Tetra prisma. para saber más http://www.arteoliva.com/
Entrada gratuita. Cupos limitados
Jueves 25 de octubre 5:30 pm a 6:30 pm. SALON PACIFICO
ROBLES, VINOS DE PEDRO XIMENEZ CON SOLERA.
Cata con Francis Robles
Francis Robles, propietario y tercera generación de la familia Robles, visita por primera vez Venezuela para ilustrarnos sobre la elaboración de los vinos generosos y vinos pasificados de la prestigiosa Bodegas Robles de la D.O. Montilla Moriles de Córdoba, una de las bodegas españolas más premiada y reconocida en los últimos años gracias a sus vinos de solera criados durante casi 80 años y a su apuesta por los vinos ecológicos. Para saber más http://www.bodegasrobles.com/
Costo 35.000 Bs. Cupos limitados
Viernes 26 de octubre 2:30 pm a 3:30 pm. SALON PACIFICO
VINOS DEL PRIORAT SEGUN MAS D'EN GIL
Cata con Marta Rovira y Oriol Serra Nadal
Marta Rovira, hija del fundador de la bodega Mas d'en Gil, nos visita para contarnos todo lo que siempre hemos deseado saber sobre la región del Priorat, la denominación española que mayor reconocimiento ha alcanzado a nivel internacional. Podremos catar en exclusiva y por primera vez en Venezuela los dos vinos que van a estar presentes en el mercado estas navidades, el Coma Vella y el Clos Fontà. Para saber más http://www.masdengil.com/
Costo 35.000 Bs. Cupos limitados
Sábado 27 de octubre 11:30 am a 12:30 pm. SALON 1
BODEGAS RODA, ALTA EXPRESIÓN EN LA RIOJA
Cata con Gonzalo Laínez y Oriol Serra Nadal
Si hay una bodega en la Rioja que ha roto moldes y ha innovado profundamente en todos los campos de la viticultura y la enología es Roda, pero además han sido pioneros en el desarrollo de la cultura más hedonista del aceite de oliva. Para tomar conciencia de la inmensa importancia de sus proyectos nos visita Gonzalo Laínez, responsable de exportación. Conoceremos el Roda I y los aceites Dauro y Aubocassa. Para saber más http://www.roda.es/
Costo 35.000 Bs. Cupos limitados
Domingo 28 de octubre 2:30 pm a 3:30 pm SALON PACIFICO
LOS SECRETOS DE ARTEOLIVA.
Cata con Marco Antonio Meza de Arteoliva y Oriol Serra Nadal de Serra & Silva.
Marco Antonio Meza, responsable de exportación de Arteoliva nos visita para contarnos todos los secretos de su empresa. Una oportunidad única para conocer los porques de la calidad en el primer aceite de oliva virgen extra envasado en Tetra prisma. para saber más http://www.arteoliva.com/
Entrada gratuita. Cupos limitados
Domingo 28 de octubre 4:00 pm a 5:00 pm SALON PACIFICO
LOS VINOS MAS VOTADOS DE SERRA & SILVA.
Cata con Oriol Serra Nadal.
Para cerrar con broche de oro nuestra participación en el SIG 2007 invitamos a los asistentes a que seleccionen 4 de los vinos de Serra & Silva para ser catados. Los vinos más votados serán los que ofreceremos
Costo 125.000 Bs. Cupos limitados
Para reservar con antelación el cupo en alguna de las catas propuestas pueden llamar al 0212-9615791 o al 0424-1210897
LOS SECRETOS DE ARTEOLIVA.
Cata con Marco Antonio Meza de Arteoliva y Oriol Serra Nadal de Serra & Silva.
Marco Antonio Meza, responsable de exportación de Arteoliva nos visita para contarnos todos los secretos de su empresa. Una oportunidad única para conocer los porques de la calidad en el primer aceite de oliva virgen extra envasado en Tetra prisma. para saber más http://www.arteoliva.com/
Entrada gratuita. Cupos limitados
Jueves 25 de octubre 5:30 pm a 6:30 pm. SALON PACIFICO
ROBLES, VINOS DE PEDRO XIMENEZ CON SOLERA.
Cata con Francis Robles
Francis Robles, propietario y tercera generación de la familia Robles, visita por primera vez Venezuela para ilustrarnos sobre la elaboración de los vinos generosos y vinos pasificados de la prestigiosa Bodegas Robles de la D.O. Montilla Moriles de Córdoba, una de las bodegas españolas más premiada y reconocida en los últimos años gracias a sus vinos de solera criados durante casi 80 años y a su apuesta por los vinos ecológicos. Para saber más http://www.bodegasrobles.com/
Costo 35.000 Bs. Cupos limitados
Viernes 26 de octubre 2:30 pm a 3:30 pm. SALON PACIFICO
VINOS DEL PRIORAT SEGUN MAS D'EN GIL
Cata con Marta Rovira y Oriol Serra Nadal
Marta Rovira, hija del fundador de la bodega Mas d'en Gil, nos visita para contarnos todo lo que siempre hemos deseado saber sobre la región del Priorat, la denominación española que mayor reconocimiento ha alcanzado a nivel internacional. Podremos catar en exclusiva y por primera vez en Venezuela los dos vinos que van a estar presentes en el mercado estas navidades, el Coma Vella y el Clos Fontà. Para saber más http://www.masdengil.com/
Costo 35.000 Bs. Cupos limitados
Sábado 27 de octubre 11:30 am a 12:30 pm. SALON 1
BODEGAS RODA, ALTA EXPRESIÓN EN LA RIOJA
Cata con Gonzalo Laínez y Oriol Serra Nadal
Si hay una bodega en la Rioja que ha roto moldes y ha innovado profundamente en todos los campos de la viticultura y la enología es Roda, pero además han sido pioneros en el desarrollo de la cultura más hedonista del aceite de oliva. Para tomar conciencia de la inmensa importancia de sus proyectos nos visita Gonzalo Laínez, responsable de exportación. Conoceremos el Roda I y los aceites Dauro y Aubocassa. Para saber más http://www.roda.es/
Costo 35.000 Bs. Cupos limitados
Domingo 28 de octubre 2:30 pm a 3:30 pm SALON PACIFICO
LOS SECRETOS DE ARTEOLIVA.
Cata con Marco Antonio Meza de Arteoliva y Oriol Serra Nadal de Serra & Silva.
Marco Antonio Meza, responsable de exportación de Arteoliva nos visita para contarnos todos los secretos de su empresa. Una oportunidad única para conocer los porques de la calidad en el primer aceite de oliva virgen extra envasado en Tetra prisma. para saber más http://www.arteoliva.com/
Entrada gratuita. Cupos limitados
Domingo 28 de octubre 4:00 pm a 5:00 pm SALON PACIFICO
LOS VINOS MAS VOTADOS DE SERRA & SILVA.
Cata con Oriol Serra Nadal.
Para cerrar con broche de oro nuestra participación en el SIG 2007 invitamos a los asistentes a que seleccionen 4 de los vinos de Serra & Silva para ser catados. Los vinos más votados serán los que ofreceremos
Costo 125.000 Bs. Cupos limitados
Para reservar con antelación el cupo en alguna de las catas propuestas pueden llamar al 0212-9615791 o al 0424-1210897
martes, octubre 16, 2007
Estudio demuestra que el aceite de oliva reduce efectos negativos de las grasas
(03:09 PM) Estudio demuestra que el aceite de oliva reduce efectos negativos de las grasas
Madrid.- Un nuevo estudio sobre el aceite de oliva demuestra que el consumo de este alimento reduce la muerte celular y la inflamación vascular que se produce en el organismo tras la ingesta de grasas y reitera los efectos beneficiosos de este producto sobre la salud humana.
La investigación, realizada por un equipo del Instituto de la Grasa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha demostrado in vitro que el aceite de oliva minimiza la muerte celular que se produce tras la absorción de grasas en el cuerpo humano, en la fase de la digestión, informó Efe
Asimismo, el experimento reitera que el aceite de oliva reduce la respuesta inflamatoria vascular que también tiene lugar tras la absorción de grasas en la fase digestiva.
Los resultados de esta investigación podrían explicar casos de transtornos cardiovasculares en personas poco propensas a sufrir estas dolencias, según el director de la investigación, Francisco Muriana.
La investigación, publicada en la revista Journal of Nutrition, confirma que la ingesta de aceite de oliva, una grasa monoinsaturada, reduce los niveles de colesterol en sangre en la fase digestiva, todo lo contrario de lo que ocurre con las grasas saturadas.
PUBLICADO EN EL UNIVERSAL
Madrid.- Un nuevo estudio sobre el aceite de oliva demuestra que el consumo de este alimento reduce la muerte celular y la inflamación vascular que se produce en el organismo tras la ingesta de grasas y reitera los efectos beneficiosos de este producto sobre la salud humana.
La investigación, realizada por un equipo del Instituto de la Grasa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha demostrado in vitro que el aceite de oliva minimiza la muerte celular que se produce tras la absorción de grasas en el cuerpo humano, en la fase de la digestión, informó Efe
Asimismo, el experimento reitera que el aceite de oliva reduce la respuesta inflamatoria vascular que también tiene lugar tras la absorción de grasas en la fase digestiva.
Los resultados de esta investigación podrían explicar casos de transtornos cardiovasculares en personas poco propensas a sufrir estas dolencias, según el director de la investigación, Francisco Muriana.
La investigación, publicada en la revista Journal of Nutrition, confirma que la ingesta de aceite de oliva, una grasa monoinsaturada, reduce los niveles de colesterol en sangre en la fase digestiva, todo lo contrario de lo que ocurre con las grasas saturadas.
PUBLICADO EN EL UNIVERSAL
Serra & Silva en la radio
Oriol Serra, Director de Serra & Silva, estuvo presente el pasado sábado en el programa Geografía del Paladar de Víctor Moreno y el lunes por la tarde en el espacio de Pedro Penzini Fleury.
En esta edición del SIG 07 Oriol Serra es uno de los voceros del Salón y acudió a ambos programas para detallar los principales acontencimientos del evento.
Para más información www.sigcaracas.com
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