Ya está disponible para Venezuela el nuevo libro de El Bulli

Serra & Silva presenta su última novedad editorial. Ya está disponible para Venezuela el nuevo libro de El Bulli, en esta ocasión se trata de una obra única que retrata con detalle todo lo que sucede en Un dia en El Bulli.

El libro muestra en más de 1000 imágenes seleccionadas entre las 20.000 que se hicieron y con gráficos bien detallados de los aspectos de organización, desde las hojas de reserva a el origen de los ingredientes que compra el restaurante, todo para reflejar un dia completo en de las intimidades del El Bulli.

Fue elaborado durante las campañas 2005 y 2006 y necesitó practicamente un año de edición para crear un guión que reflejara todos los detalles y situaciones que vive el restaurante en un dia de servicio, desde las 8 de la mañana hasta el cierre a las dos de la madrugada.

El precio es de 292.000 Bs o 292 BsF con un descuento del 5% para profesionales y estudiantes de cocina, escuelas y universidades

Podeis ver algunas imágenes de páginas que ejemplifican

Los Libros de El Bulli en Venezuela

Esta semana recibimos el primer envío de libros de El Bulli y la próxima semana llega a puerto venezolano el segundo con la novedad editorial de este año: Un Dia en El Bulli. Como hemos conseguido Cadivi para estos libros, podemos decir que en Venezuela los libros de El Bulli tienen la mejor relación calidad precio del mundo.

Un venezolano que viaje a Europa sin el cupo de dolares de su tarjeta por culpa del valor del dolar paralelo lo compraría al triple del valor que ahora mismo podemos ofrecer en Venezuela.

Os recordamos que como distribuidores exclusivos de los productos de El Bulli en Venezuela, Serra & Silva llegó en septiembre de este año a un acuerdo con Ferran Adrià y Juli Soler para marcar un precio sugerido de venta al público para estos libros exacto al valor oficial de España en euros al valor oficial. Los libros de El Bulli que se venden actualmente en las grandes cadenas de librerías de Venezuela no son adquiridos a Serra & Silva de modo que no podemos responder de su precio.

Los Precios Oficiales de la colección ElBulli Books en Venezuela es:

El Bulli 83-93 = 130€ / 403.000 Bs
El Bulli 94-97 = 120€ / 372.000 Bs
El Bulli 98-02 = 120€ / 372.000 Bs
El Bulli 03-04 = 140€ / 434.000 Bs
El Bulli 2005 = 80 € / 248.000 Bs
Un Dia en El Bulli = 40€ / 124.000 Bs

Para pedidos podeis dirigiros a mercadeo@serraysilva.com y sereis informados de donde podeis conseguirlos en Caracas

Nuevas Tarifas Texturas Albert i Ferran Adrià

Sirva la presente para informaros de las nuevas tarifas de las Texturas de Albert i Ferran Adrià vigentes a partir del 18 de junio 2007

Kit Sferificación: 465.000
(contiene Algin, Citras, Calcic y Eines (Herramientas)

Productos Sferificación:
Algin: 132.000, Citras: 63.000, Calcic: 57.000

Productos Gelificación:
Gellan: 299.000, Kappa: 175.000, Iota: 126.000, Agar: 215.000

Emulsificación:
Lecite: 87.000