Bodegas Robles y Serra & Silva con María Isabel Mijares y Los Tesoros de España

Durante esta semana tuvo lugar en los salones del Hotel Tamanaco de Caracas el evento Tesoros de España que durante cuatro días ha dirigido por la reputadaa enóloga española María Isabel Mijares y cuyo objetivo ha sido dar a conocer los mejores vinos, aceites de oliva y demás productos de prestigio de España.

El lunes 11 de agosto se realizó el curso sobre una introducción de lo que es hoy España en el mundo de la Vitivinicultura. En el temario se incluían los tipos de Vinos elaborados en España, entre ellos los Vinos Generosos y los vinos dulces pasificados de Pedro Ximénez.

Para la posterior cata demostrativa sobre los vinos generosos Bodegas Robles de la DO Montilla Moriles y su importador en Venezuela Serra & Silva cedieron para un evento de tanta trascendencia sus vinos más representativos para que el público asistente tuviera la primera oportunidad en sus vidas de catar y comparar los distintos métodos de elaboración de los vinos generosos. Se dieron a conocer el Fino Piedra Luenga de producción ecológica, el Amontillado Sublime Robles, el Palo Cortado Robles y el Oloroso Abuelo Pepe, por último el público pudo conocer uno de los vinos españoles más premiados y reconocidos en los últimos años, el Pedro Ximénez Robles Selección de Soleras 1927 que causo admiración y elogios entre todos los asistentes.

Este mismo vino protagonizó la armonía con el postre de una de las cenas de gala en honor al evento y a Maria Isabel Mijares en el restaurante Le Gourmet's del mismo Hotel Tamanaco.

Por otra parte Serra & Silva colaboró durante el curso con los aceites Arteoliva de Córdoba y el Dauro de l'Empordà para la charla sobre los aceites de España y estuvieron también presentes en las catas de los mejores vinos por cada Denominación de Origen con el Roda Cirsion 2005, Emeritus 2003 de Marqués de Griñón Dominio de Valdepusa y el Clos Fontà 2001 de Viticultors Mas d'en Gil como gran representante de los vinos de la DOQ Priorat

Serra & Silva participa en el evento benéfico "Cocineros por un Cocinero"

Desde el martes 5 de agosto al viernes 8 de agosto tiene lugar en Caracas un evento singular y muy especial, cuatro cenas a beneficio del Chef Carlos García. El evento "Cocineros por un Cocinero, Un brindis por Carlos García" tiene como objetivo el apoyo a la familia del cocinero por un grave problema de salud que requiere de un extraordinario aporte económico.

Practicamente la totalidad de los Cocineros y cocineras más relevantes de la movida gastronómica de Venezuela se ha movilizado en apoyo de su compañero para la organización de cuatro cenas, dos ya realizadas en la sede del Instituto Culinario de Caracas y dos más que se van a celebrar en el propio restaurante de Carlos García, el Alto en Los Palos Grandes.

Un grupo de 10 casas importadoras de vinos y licores también se ha movilizado para la ocasión y cada una ha cedido sus productos para tener la oportunidad de enlazar cada plato del menú con un vino significativo. Además se ha activado para el final de las cenas una subasta muy especial con una selección de los mejores vinos y licores de cada importador.

Serra & Silva ha contribuido en las dos primeras noches donando sus mejores vinos para la causa. Preparamos 4 lotes temáticos para las subastas y participamos en las cenas aportando el aceite de oliva Arteoliva, vinagre de jerez y aceitunas negras de la misma marca, asi como los vinos para las armonías con dos platos del menú del miércoles 6, concretamente el vino tinto Mas Donis 2005 de Celler de Capçances, DO Montsant para enlazar con un roll de berenjenas y calabacines grillados con tomate caramelizado y crema de queso telita. Para el postre de Florencia Rondón, un cremoso de chocolate, armonizamos con el vino dulce de pasas Pedro Ximénez selección de soleras 1927 de Bodegas Robles.

El martes 5 de agosto Serra & Silva donó para la subasta el lote titulado "Un paseo por los vinos generosos de Andalucia" con vinos generosos de Montilla-Moriles de las bodegas Robles, concretamente el lote constaba del Fino Piedra Luenga, Palo Cortado Robles y Pedro Ximenez seleccion de soleras 1927, la estrella de la subasta fue este vino dulce de uvas pasas que ha conseguido por dos años consecutivos la máxima calificación 100/100 puntos en el concurso Vinalies de Paris y es el vino español que acumula mayores reconocimientos en los ultimos años. Sobre un precio de salida simbólico de 250 BsF, alcanzó en la primera subasta la extraordinaria cifra de 1.650 BsF, lo que supone al cambio oficianl 767 Dólares USA.

El Miércoles 6 de agosto, tres de los seis lotes de vinos para la subasta tenían la contribución de los productos de Serra & Silva. De nuevo apareció el lote "Un paseo por los vinos generosos de Andalucia" con un excelente precio final de 1.300 BsF (604 $).

El siguiente lote fue dedicado a la exclusiva bodega riojana Bodegas Roda, titulado "Bodegas Roda, La Rioja de Alta Expresión" estaba compuesto por el especial y escaso Roda Cirsion 2005, Roda I 2003 y aceite de oliva virgen extra Dauro de l'Empordà.
Tres grandes productos de una de las bodegas más trascedentales de la DOC Rioja valorados como los mejores vinos y el mejor aceite en la guía gourmet española Lo Mejor de La Gastronomía y que recogen galardones y reconocimientos en todo el mundo. Con un precio de salida simbólico de 500 BsF (232 US$) el lote provocó un impresionante intercambio entre los interesados hasta alcanzar la astronómica cifra de 3.000 BsF lo que supone 1.395 Dólares al cambio oficial.

Por último, Oriol Serra, director de Serra & Silva, que oficia como maestro de ceremonias de las subastas para las cuatro noches, presentó en el cierre de la velada un lote muy especial, asociado a su origen catalán y a la pasión que siente por los vinos de su terruño, concretamente el lote titulado "El Priorat. Descubriendo los mejores vinos de Catalunya" compuesto por Lasendal 2004 de Celler de Capçanes (DO Montsant), Coma Vella 2002 y Clos Fonta 2001 de Viticultors Mas d'en Gil (DOQ Priorat).

El terruño de pizarra o licorella y las variedades de garnacha y cariñena son las claves de los vinos más reputados de Catalunya cuyo éxito en todo el mundo ha convertido al Priorat en la 2a D.O. española en recibir el reconocimiento de D.O. Calificada. El lote con precio de salida de 500 BsF provocó un enorme entusiasmo entre los asistentes y alcanzó la mayor cotización de toda la velada con 3.250 BsF lo que se traduce en 1.511 dólares USA.

Toda la recaudación de la subasta fue entregada integramente a beneficio de Carlos García, los 4277 dólares de los productos de Serra & Silva se sumaron al total de lotes subastados alcanzando en los dos primeros días la fabulosa cifra de 26.000 BsF lo que supone una aportación a la causa de 12.093 Dolares.

Una iniciativa sin precedentes en Caracas que va a ser ampliamente superada gracias a las dos noches en el restaurante Alto en la que se van a presentar lotes todavía más relevantes, entre ellos la batuta más significativa del director de orquesta Gustavo Dudamel, piezas de arte de grandes autores venezolanos y algunos de los grand cru bordeleses más importantes como Château Petrus, Lafite Rothschild o Château Latour.

Éxito en la Primera Muestra Internacional de Vinos Premium de Venezuela

Humberto Silva, socio y cofundador de Serra & Silva junto a la gerente general de la empresa Maria Alejandra Mendoza posan en el espacio destinado a la promoción de nuestros productos.
Aspecto general de la mesa de exposición de Serra & Silva. Se mostraron los vinos Summa Varietalis, Emeritus y los varietales de Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y syrah de Marqués de Griñón de la DO Dominio de Valdepusa. Las tres etiquetas de la prestigiosa bodegas Roda de la Rioja, el escasisimo Cirsion 2005, el gran vino de guarda Roda I y el más accesible Roda Reserva en sus nuevas añadas 2003.

Los aficionados pudieron también insistir en el conocimiento de los vinos dulces de pasas y los vinos generosos de Bodegas Robles de la DO Montilla Moriles de Córdoba. Pusimos al alcance de quien quisiera el Fino de cultivo ecológico Piedra Luenga y el Pedro Ximénez Selección de Soleras 1927, posiblemente el vino más premiado de toda España en los ultimos años y que para muchos fue una experiencia inolvidable. Completó la presencia de Robles con los vinos dulces pasificados de añada y el de 4 años y las variantes del fino, el Amontillado Sublime, Palo Cortado Robles y el Oloroso Abuelo Pepe.

Las novedades para los más conocedores de nuestros productos fueron los vinos catalanes de la comarca del Priorat en la provincia de Tarragona en donde destacan las autóctonas castas de Garnacha y Cariñena. Por la DO Montsant presentamos los vinos tintos de la cooperativa Celler de Capçanes, concretamente el joven y sorprendente Mas Donis 2006, un vino de garnachas viejas sin barrica que cada año se situa entre los best values de robert Parker con puntuaciones que superan los 90 puntos para un vino que en los USA no supera los 12 dólares. A su lado el llamativo Lasendal 2004, dominado también por la garnacha con un destacado aporte de Syrah. Su corto paso por barricas americanas y francesas le dotan de una acusada personalidad. Por encima de todos ellos está el vino kosher Peraj ha'abib o Flor de Primavera 2003, un cabernet sauvignon al 35% acompañado de garnacha y cariñena para construir el mejor vino kosher del mundo para la crítica especializada.

Muy cerquita del pueblo de Capçanes está la finca de Viticultors Mas d'en Gil, ya en las tierras de licorella de la DOQ Priorat. Dos grandes vinos, el Coma Vella 2002 y Clos Fontà 2001 que han destacado en todo el mundo. De hecho Clos Fontà 2001 obtuvo la mejor calificación para un vino del priorat junto al exclusivo L'Ermita de Alvaro Palacios en la edición 2007 de la Guia Peñín de los vinos españoles. En ambos casos comprobamos la tipicidad y terruño del exclusivo Priorat pero con unas dosis de elegancia que conquistan a todo el que tiene oportunidad de conocerlos.

aspecto del evento desde el stand de Serra & Silva, el salón Naiguatá del Hotel Intercontinental Tamanaco de Caracas se llenó de aficionados dispuestos a gozar de la experiencia. En nuestro caso ofrecimos durante toda la velada la posibilidad de degustar el Lasendal 2004 de Celler de Capçanes, el Summa Varietalis 2002 de Marqués de Griñón, el Fino Piedra Luenga y el Pedro ximenez seleccion de soleras 1927 de Bodegas Robles. Al final de la tarde abrimos para los más fieles clientes y amigos algunas botellas de Flor de Primavera 2003, Roda I y Coma Vella 2002.

Aspecto de la exposición de los vinos de Viticultors Mas d'en Gil, por primera vez en Venezuela está presente el aclamado Priorat.

cata vertical Roda I por José Peñín

Bodegas Roda ocupa siempre un lugar destacado entre la crítica, su particular concepción y filosofía convierten a esta bodega de la DOC Rioja en una referencia sobre la evolución de la cultura del vino en España.

En el último numero de la revista Sibaritas editada por el prestigioso crítico José Peñín, autor de la guía de referencia del vino en España, se hace un repaso a la evolución de las añadas del Roda I, con una cata vertical desde 1992 a 2005. Las añadas mejor valoradas han sido las 95, 97, 98 y 2004 con 94 puntos, siendo con 96 puntos la 2001 y la actual 2005 las estrellas de la casa. En Serra & Silva tuvimos la suerte de presentar Roda I en Venezuela con su añada 2001.

Quisiera destacar la presentación que José Peñín hace de esta fabulosa cata vertical

"Roda es un ejemplo de nuestro tiempo, cuando el oficio de la vid y del suelo se convierten en arte. Así lo materializa Agustín Santolaria, quien, sin proponérselo, se ajusta a los antiguos métodos de selección territorial de vinos que ejercieran los comisionados franceses del siglo XIX, aunque con la sustancial diferencia de que Agustín lo hace con los suelos y uvas, pero no con los vinos. Es el trabajo que la propia personalidad de una región impone por sus mil orientaciones, suelos y microclimas.

Sobre la marca que hace historia a Bodegas Roda se observa una mejora en la puntuación, respeto a las catas realizadas para la Guía, debido principalmente a lo prematura de aquellos envñios cuando el vino le faltaba reposo y naturalmente a la buena evolución en botella de estos vinos. El gran nivel de calidad a pesar de la diversidad de cosechas, se debe a la tremenda movilidad de elección de lugares, maduraciones y suelos que ejercita esta casa sobre 27 pagos."

Aubocassa, segundo mejor aceite del mundo para The Independent

El Aceite Aubocassa elaborado con aceitunas Arbequina por Aceites Dauro en la finca Aubocassa al este de la isla de Mallorca fue seleccionado por la publicación británica The Independent como un de los 10 mejores aceites de oliva del mundo y concretamente en la segunda posición de la lista. Aubocassa es distribuido en exclusiva por Serra & Silva en Venezuela.

Como curiosidad decir que el aceite más valorado en la lista fue el Peace Oil, un aceite de producción ecológica elaborado en una cooperativa arabe-israelí y cuyos beneficios van destinados a proyectos para el desarrollo de iniciativas de paz en la región.

http://independent.net-genie.co.uk/Food_Drink/18322/the_ten_best_olive_oils.html

Las Nuevas notas de Robert Parker

En la revista Wine Advocate numero 175 del pasado mes de febrero se actualizaron las puntuaciones para varias bodegas españolas, entre las cuales se encuentran algunas de las que representamos en Venezuela. A continuación lo más destacado:

CELLER DE CAPCANES. DO MONTSANT
Cabrida 2004 93 puntos
Mas Donis 2005 91 puntos

BODEGAS RODA. DOC RIOJA
Roda Cirsion 2005 94 puntos
Roda I reserva 2003 90 puntos
Roda Reserva 2003 89 puntos

MAS D'EN GIL. DOQ PRIORAT
Clos Fontá 2003 94 puntos
Coma Vella 2003 92 puntos

MAS SINEN. DOQ PRIORAT
Mas Sinen Coster 2004 94 puntos
Mas Sinen 2004 92 puntos

Aubocassa y Dauro mejores aceites en concurso de Suiza

Aubocassa de Mallorca, monovarietal de Arbequina, quedó como primer clasificado y Dauro de l'Empordà elaborado en tierras de Girona con las variedades Arbequina (80%), hojiblanca y Koroneiki, quedó segundo en el ranking del concurso OLIO 2007 que se celebra en Suiza, ambos aceites pertenecen a Rodau S.A. propiedad de las Bodegas Roda.

En tercer lugar clasificó el aceite griego Thesaurus y las posiciones siguientes fueron ocupadas por los aceites sicilianos con Filippo Berio EV Doop. Monti Iblei, el MB "cerasuola", el extra vergine de Sicilia Import y el Olio della Nonna Tummarelo.

Este año ha sido extenso en reconocimientos para los aceites de Bodegas Roda, el Dauro ha sido premiado por segunda vez como Mejor aceite virgen extra de España por el Ministerio de Agricultura pesca y alimentación. El concepto del aceite de Roda surgió en 1994, aunque hasta 1999 Dauro no salió al mercado, cuando consiguió la calidad pretendida. En el 2003 fue el primer año que se presentó al concurso del Ministerio de Agricultura que premia a los mejores aceites del país. Ganó en su categoría de aceite frutado maduro, en el 2004 obtuvo el accésit (segundo premio) y en el 2007 ha vuelto a conquistar el primer premio.

Aubocassa y Dauro son importados por Serra & Silva Venezuela. Consultar disponibilidad

Serra & Silva en la Guía Exceso de Vinos 2008

Ayer se celebró en Caracas la fiesta de presentación de la Guía Exceso de Vinos 2008, se nos entregó a los importadores los primeros ejemplares recién salidos de imprenta. Los vinos españoles de Serra & Silva han tenido una extraordinaria valoración por parte del panel de cata de la Guía. Os ofrecemos las clasificaciones más interesantes extraidas de la guía:

Top 10 vinos españoles Guía Exceso 2008:

1- Vega Sicilia Unico 1996 (Di-Masi) = 97 puntos
2- Emeritvs 2002 Marques Griñón (Serra & Silva) = 96 puntos
3- Selección 1927 PX Bodegas Robles (Serra & Silva) = 96 puntos
4- Roda I 2002 Bodegas Roda (Serra & Silva) = 95 puntos
5- Mas La Plana Gran Reserva (Alnova) = 95 puntos
6- Luis Alegre Reserva (Corp. Askar) = 95 puntos
7- Tio Pepe Elegante (Casa Oliveira) = 95 puntos
8- Castillo Ygay Gran Reserva (cerv. Polar) = 94 puntos
9- Marques de Griñon El Rincon 2003 (Serra & Silva) = 93 puntos
10- Valduero reserva 2000 (Tamayo) = 92 puntos

11- Arrayán Syrah 2002 (Serra & Silva) = 91 puntos
12- Pata Negra gran reserva 1999 (H.Durr) = 91 puntos
13- Clos Fontà 2001 Mas d'en Gil Priorat (Serra & Silva)= 90 puntos
14- Marqués de Griñón cabernet sauvignon 2003 (Serra & Silva)= 90 puntos
15- Carmelo rodero reserva 2003 (H.Durr) = 90 puntos
16- Marques de riscal reserva 2001 (ponche y crema)= 90 puntos
17- Montevannos crianza 2002 (ponche y crema) = 90
18- Tio Pepe jerez (Casa Oliveira) = 90

Serra & Silva obtiene 4 etiquetas entre los 10 vinos españoles mejor puntuados y sitúa un total de 7 vinos entre los 18 vinos españoles con un mínimo de 90 puntos.

En la edición 2007 de la guía Exceso de los vinos, Serra & Silva obtenía resultados muy pareidos, con 4 vinos en el Top 10 y 7 entre los 20 primeros. El Roda I 2001 de Bodegas Roda con 9,3 puntos se convirtió en el vino español mejor puntuado seguido del Abadia San Campio con 9,1 y el Gran Claustro de Castillo Perelada 2001 con 9,0 con igual puntuación que Mas la Plana, Marques de Riscal Rueda y Carmelo Rodero reserva. Clos Fontà del Priorat y Duraton Syrah con 8,9 empatado con Carmelo Rodero crianza, Otazu Sotavento y los cavas Heredad y Demi Sec de Segura Viudas completaban los 12 vinos mejor puntuados. Otros 3 vinos de Serra & Silva seguían en la clasificación con 8,8 puntos, Mustiguillo de Finca Terrerazo, Mas Perinet, el vino de Serrat y Flor de Primavera de Celler de Capçanes y completaban los primeros 20 Altar de Otazu, Baron de Chirel, Coto Imaz, Finca Marisanchez y Vega Ibor con la misma puntuación.

Top 10 Vinos Tintos Guia Exceso 2008

1- Don Melchor Reserva privada (Ron Santa teresa) = 98
1- Vigneto Montesco Massotina (Destilerias Unidas)= 98
3- Vega Sicilia Unico (Di-Masi) = 97 puntos
3- Cabo de Hornos reserva especial (tamayo)= 97 puntos
3- Don maximiliano Founder's (D'Ambrosio Hnos.) = 97 puntos
6- Emeritvs 2002 Marques Griñón (Serra & Silva) = 96 puntos
6- Santa Rita Casa Real (Diageo) = 96 puntos
6- Nuit Saint Georges Joseph Drouhin (Milesimia)= 96
6- Ornellaia Bolgheri (Di-Masi)= 96
10- Roda I 2002 Bodegas Roda (Serra & Silva) = 95 puntos
10- Mas La Plana Gran Reserva (Alnova) = 95 puntos
10- Luis Alegre Reserva (Corp. Askar) = 95 puntos

Serra & Silva tiene dos vinos tintos entre los 10 mejor puntuados de la guía

Os ofrecemos la lista de los vinos que Serra & Silva entregó para la guia y su valoración:

Espumosos
Blanc Pescador Premium. DO Cataluña / 84 puntos

Tintos
Marqués de Griñón Emeritvs 2002. DO Dominio de Valdepusa / 96 puntos
Roda I 2002 Bodegas Roda, DOC Rioja / 95 puntos
Marqués de Griñón El Rincón 2003. DO Vinos de Madrid/ 93 puntos
Arrayán Syrah 2002. La casa de las 4 rayas, DO Méntrida / 91 puntos
Clos Fontà 2001.Viticultors Mas d'en Gil, DOQ Priorat / 90 puntos
Marqués de Griñón cabernet sauvignon 2003. DO Dominio de Valdepusa / 90 puntos

Mustiguillo 2003 Finca Terrerazo. VT El Terrerazo (Valencia) / 86 puntos Marboré 2003 Bodegas Pirineos. DO Somontano / 86 puntos
Duratón Crianza 2002. Bodegas del Duratón, VT Castilla-León / 86 puntos
Duratón Syrah 2003 Bodegas del Duratón, VT Castilla-León / 86 puntos
Marqués de Griñón Syrah 2003. DO Dominio de Valdepusa / 85 puntos
Coma Vella 2002 Viticultors Mas d'en Gil, DOQ Priorat / 84 puntos
Marqués de Griñón Petit Verdot 2002. DO Dominio de Valdepusa / 83 puntos
Oda 2003 Castell del Remei, DO Costers del Segre / 82 puntos
Summa Varietalis 2002 Marqués de Griñón . DO Dominio de Valdepusa / 80 puntos

Generosos
Robles Selección 1927 Pedro Ximenez, Bodegas Robles DO Montilla-Moriles / 96 puntos
Robles Pedro Ximenez Seleccion, Bodegas Robles DO Montilla-Moriles / 89 puntos

En la categoría de Espumosos el Blanc Pescador Premium es un vino de aguja que es superado en su categoría solo por Juvé y camps Milesimé Gran reserva con 85 y Segura Viudas reserva brut con 89, mejor espumoso español del año para la guía. En los vinos Generosos el Robles Selección 1927 Pedro Ximenez se convierte en el vino con mayor puntuación en su categoría. En los vinos tintos solo el Vega Sicilia Unico con 97 puntos supera al Emeritvs del Marqués de Griñón con 96 y Roda I con 95.

Catas stand de Serra & Silva en el VI Salón Internacional de la Gastronomía de Caracas 2007

HORA / JUEVES 25, VIERNES 26, SABADO 27 y DOMINGO 28 DE OCTUBRE 2007

11:00 H: APERTURA SIG
11:30 H: La familia de aceitunas de Arteoliva (J,D)
12:00 H: Aceite Dauro de L'Empordà, Mejor aceite de España 2007 (J, V, D)
12:30 H: Fino natural de Bodegas Robles (J, V, S, D)
13:00 H: La familia de aceitunas de Arteoliva (V, S, D)
13:30 H: Un Dia en El Bulli con Oriol Serra (V)
13:30 H: El Aceite y Vinagre Agridulce de Mas d'en Gil (S)
13:30 H: Pedro Ximenez Robles selección solera 1927 (D)
14:00 H: Aceite de Oliva virgen Extra Aubocassa. La esencia de Mallorca (J, V)
14:00 H: Vino Tinto Syrah 2003 de Marqués de Griñon (S, D)
14:30 H: Un Dia en El Bulli con Oriol Serra (J, S)
15:00 H: Los secretos del Aceite Virgen Extra Arteoliva (J, S)
15:30 H: Pedro Ximenez Robles selección solera 1927 (J, V, S, D)
16:00 H: la familia de aceitunas de Arteoliva (J, V, S)
16:30 H: Aceite Dauro de L'Empordà, Mejor aceite de España 2007 (J, V, S)
17:00 H: Vino Tinto Petit Verdot 2002 de Marqués de Griñon (J, D)
17:00 H: El Aceite y Vinagre Agridulce de Mas d'en Gil (V, S)
17:30 H: Vino Tinto Cabernet Sauvignon 2003 de Marqués de Griñon (V, S, D)
18:00 H: Pedro Ximenez Robles selección solera 1927 (V, S, D)
18:30 H: Los secretos del Aceite Virgen Extra Arteoliva (J, V, S, D)
19:00 H: Vino tinto Coma Vella de Celler Mas d'en Gil, DOQ Priorat (J, V, S)
19:00 H: Un Dia en El Bulli con Oriol Serra (D)
19:30 H: Vino tinto Summa Varietalis 2002 de Marqués de Griñón (J, V, S, D)
20:00 H: Pedro Ximenez Robles selección solera 1927 (J, V, S)
20:30 H: Vino Tinto Clos Fontà de Celler Mas d'en Gil, DOQ Priorat (J, V, S)
21:00 H: CIERRE SIG

Las catas en el stand son gratuitas y para grupos de 12 personas. Pueden reservar plaza en el propio stand de Serra & Silva. La duración de estas catas es de 15 a 20 minutos.
Las exposiciones de productos Arteoliva serán realizadas por Marco Antonio Meza, gerente de exportaciones de Arteoliva. Las de Bodegas Robles por su propietario Francis Robles y las de Mas d'en Gil por Marta Rovira, directora de exportación e hija del propietario. El resto de catas serán ofrecidas por el equipo de Serra & Silva

Las Catas y conferencias de Serra & Silva en el SIG 2007

Jueves 25 de octubre 1:00 a 2:00 PM. SALON 1
LOS SECRETOS DE ARTEOLIVA.
Cata con Marco Antonio Meza de Arteoliva y Oriol Serra Nadal de Serra & Silva.
Marco Antonio Meza, responsable de exportación de Arteoliva nos visita para contarnos todos los secretos de su empresa. Una oportunidad única para conocer los porques de la calidad en el primer aceite de oliva virgen extra envasado en Tetra prisma. para saber más http://www.arteoliva.com/
Entrada gratuita. Cupos limitados

Jueves 25 de octubre 5:30 pm a 6:30 pm. SALON PACIFICO
ROBLES, VINOS DE PEDRO XIMENEZ CON SOLERA.
Cata con Francis Robles
Francis Robles, propietario y tercera generación de la familia Robles, visita por primera vez Venezuela para ilustrarnos sobre la elaboración de los vinos generosos y vinos pasificados de la prestigiosa Bodegas Robles de la D.O. Montilla Moriles de Córdoba, una de las bodegas españolas más premiada y reconocida en los últimos años gracias a sus vinos de solera criados durante casi 80 años y a su apuesta por los vinos ecológicos. Para saber más http://www.bodegasrobles.com/
Costo 35.000 Bs. Cupos limitados

Viernes 26 de octubre 2:30 pm a 3:30 pm. SALON PACIFICO
VINOS DEL PRIORAT SEGUN MAS D'EN GIL
Cata con Marta Rovira y Oriol Serra Nadal
Marta Rovira, hija del fundador de la bodega Mas d'en Gil, nos visita para contarnos todo lo que siempre hemos deseado saber sobre la región del Priorat, la denominación española que mayor reconocimiento ha alcanzado a nivel internacional. Podremos catar en exclusiva y por primera vez en Venezuela los dos vinos que van a estar presentes en el mercado estas navidades, el Coma Vella y el Clos Fontà. Para saber más http://www.masdengil.com/
Costo 35.000 Bs. Cupos limitados

Sábado 27 de octubre 11:30 am a 12:30 pm. SALON 1
BODEGAS RODA, ALTA EXPRESIÓN EN LA RIOJA
Cata con Gonzalo Laínez y Oriol Serra Nadal
Si hay una bodega en la Rioja que ha roto moldes y ha innovado profundamente en todos los campos de la viticultura y la enología es Roda, pero además han sido pioneros en el desarrollo de la cultura más hedonista del aceite de oliva. Para tomar conciencia de la inmensa importancia de sus proyectos nos visita Gonzalo Laínez, responsable de exportación. Conoceremos el Roda I y los aceites Dauro y Aubocassa. Para saber más http://www.roda.es/
Costo 35.000 Bs. Cupos limitados

Domingo 28 de octubre 2:30 pm a 3:30 pm SALON PACIFICO
LOS SECRETOS DE ARTEOLIVA.
Cata con Marco Antonio Meza de Arteoliva y Oriol Serra Nadal de Serra & Silva.
Marco Antonio Meza, responsable de exportación de Arteoliva nos visita para contarnos todos los secretos de su empresa. Una oportunidad única para conocer los porques de la calidad en el primer aceite de oliva virgen extra envasado en Tetra prisma. para saber más http://www.arteoliva.com/
Entrada gratuita. Cupos limitados

Domingo 28 de octubre 4:00 pm a 5:00 pm SALON PACIFICO
LOS VINOS MAS VOTADOS DE SERRA & SILVA.
Cata con Oriol Serra Nadal.
Para cerrar con broche de oro nuestra participación en el SIG 2007 invitamos a los asistentes a que seleccionen 4 de los vinos de Serra & Silva para ser catados. Los vinos más votados serán los que ofreceremos
Costo 125.000 Bs. Cupos limitados

Para reservar con antelación el cupo en alguna de las catas propuestas pueden llamar al 0212-9615791 o al 0424-1210897

De la madre patria, con salero y olé

De la madre patria, con salero y olé

Así como el Perú fue referencia de primer orden en el V SIG, este año España tendrá actuación de prima donna, con sus vinos, sus aceites de oliva, sus grandes cocineros y su tradición gastronómica. Como invitados de lujo vienen los estrellados de la Guía Michelin Santi Santamaría y Andoni Luis Adúriz. María Isabel Mijares, la calificada enóloga y directora de la Guía Campsa, regresa cargada de saberes y de opulentas botellas que compartirá con su cofradía de admiradores y creyentes. Patrick Rabion, enólogo de Bodegas Omblancas de Jumillas, hará lo propio con las catas de los caldos de esa afamada casa.

Otro de los platos principales de gusto ibérico será el que aporte el sello Serra y Silva, recién instalado en Venezuela y comandado por el fogueado y entusiasta sibarita catalán, enamorado de Venezuela, que es Oriol Serra Nadal. En efecto, una buena parte de su stand en el VI SIG estará dedicado a Arteoliva, una de las marcas que ellos representan, con su extravirgen excepcional, sus aceitunas y sus salsas y aderezos.

En el marco de la programación paralela ofrecerán una conferencia sobre el aceite de oliva, sus posibilidades en la mesa y la cocina y sus propiedades bienhechoras para la salud, dictada al alimón por el mismo Oriol Serra y Marco Antonio Meza.En el terreno vitivinícola su agenda no podría ser más sugestiva. Bodega Mas d'en Gil estará representada por sus reputados vinos, de gran riqueza y complejidad, y por una de las propietarias, la hija del fundador, Marta Rovira. El nombre de la bodega coincide con el de la finca que le da resguardo, Mas d’en Gil, situada a 350 metros sobre el nivel del mar en el histórico Priorat, de Tarragona, en Cataluña.

Del norte de la península, en la región de La Rioja llega Bodegas Roda, con Gonzalo Laínez, su gerente de exportaciones. Ellos prometen consentir a los enófilos venezolanos con una cata vertical de tres añadas del Roda Reserva, y disertar sobre el interesante concepto que rige la producción de esta casa. Cabe recordar que Roda ha sido uno de los renovadores de los caldos de La Rioja con vinos de muy alta expresión. Una autoridad en la materia como es José Peñín eligió este año a Roda como mejor bodega de España.

Y como si fuera poco, los vinos Pedro Ximénez, elaborados con el vidueño homónimo, característico de la denominación de origen Montilla Moriles, de la región meridional, serán presentados por Bodegas Robles. Con la variedad de uva pedro ximénez, según el momento de la recolección, se pueden elaborar diferentes tipos de caldos: jóvenes, finos, amontillados, viejísimos, dulces y olorosos. Otra de las particularidades de Bodegas Robles tiene que ver con su apuesta por los vinos ecológicos que representan más del 20 por ciento de su producción, lo que le mereció el reconocimiento como primera empresa ecológica productiva de España en el Salón Internacional del Club de Gourmets de 2006.

VI Salón Internacional de Gastronomía, del 25 al 28 de octubre en el Salón de Exposiciones de la Universidad Metropolitana. Presidido por Ben Amí Fihman. Una producción Descifrado/Exceso.

Noticia de www.sigcaracas.com

Serra & Silva en el Salon Internacional de la gastronomia 2007

Ya podeis seguir los boletines del proximo Salon Internacional de la gastronomia 2007 en el site http://www.sigcaracas.com/

Entre los artículos y presentaciones que aparecen, destaco uno dedicado a España y en el caso de los vinos, especialmente dedicado a nuestras actividades:

De la madre patria, con salero y olé
Así como el Perú fue referencia de primer orden en el V SIG, este año España tendrá actuación de prima donna, con sus vinos, sus aceites de oliva, sus grandes cocineros y su tradición gastronómica. Como invitados de lujo vienen los estrellados de la Guía Michelin Santi Santamaría y Andoni Luis Adúriz. María Isabel Mijares, la calificada enóloga y directora de la Guía Campsa, regresa cargada de saberes y de opulentas botellas que compartirá con su cofradía de admiradores y creyentes. Patrick Rabion, enólogo de Bodegas Omblancas de Jumillas, hará lo propio con las catas de los caldos de esa afamada casa.

Otro de los platos principales de gusto ibérico será el que aporte el sello Serra y Silva, recién instalado en Venezuela y comandado por el fogueado y entusiasta sibarita catalán, enamorado de Venezuela, que es Oriol Serra Nadal.

En efecto, una buena parte de su stand en el VI SIG estará dedicado a Arteoliva, una de las marcas que ellos representan, con su extravirgen excepcional, sus aceitunas y sus salsas y aderezos. En el marco de la programación paralela ofrecerán una conferencia sobre el aceite de oliva, sus posibilidades en la mesa y la cocina y sus propiedades bienhechoras para la salud, dictada al alimón por el mismo Oriol Serra y Marco Antonio Meza.

En el terreno vitivinícola su agenda no podría ser más sugestiva. Bodega Mas d'en Gil estará representada por sus reputados vinos, de gran riqueza y complejidad, y por una de las propietarias, la hija del fundador, Marta Rovira. El nombre de la bodega coincide con el de la finca que le da resguardo, Mas d’en Gil, situada a 350 metros sobre el nivel del mar en el histórico Priorat, de Tarragona, en Cataluña.

Del norte de la península, en la región de La Rioja llega Bodegas Roda, con Gonzalo Laínez, su gerente de exportaciones. Ellos prometen consentir a los enófilos venezolanos con una cata vertical de tres añadas del Roda Reserva, y disertar sobre el interesante concepto que rige la producción de esta casa. Cabe recordar que Roda ha sido uno de los renovadores de los caldos de La Rioja con vinos de muy alta expresión. Una autoridad en la materia como es José Peñín eligió este año a Roda como mejor bodega de España.

Y como si fuera poco, los vinos Pedro Ximénez, elaborados con el vidueño homónimo, característico de la denominación de origen Montilla Moriles, de la región meridional, serán presentados por Bodegas Robles. Con la variedad de uva pedro ximénez, según el momento de la recolección, se pueden elaborar diferentes tipos de caldos: jóvenes, finos, amontillados, viejísimos, dulces y olorosos.

Otra de las particularidades de Bodegas Robles tiene que ver con su apuesta por los vinos ecológicos que representan más del 20 por ciento de su producción, lo que le mereció el reconocimiento como primera empresa ecológica productiva de España en el Salón Internacional del Club de Gourmets de 2006.

VI Salón Internacional de Gastronomía, del 25 al 28 de octubre en el Salón de Exposiciones de la Universidad Metropolitana.