Cata con el Marqués de Griñón

Don Carlos Falcó ha sido pionero en la modernización del vino español y en promover el desarrollo del vino de pago o de "chateau", fruto de esta pasión los vinos de Marqués de Griñón Dominio de Valdepusa han obtenido una denominación de origen propia, la primera en europa exclusivamente identificada con un solo terruño.

El jueves 7 de junio a las 16:30h Don Carlos Falcó, Marqués de Griñón, impartirá una cata como evento culminante de su primera visita a Venezuela. Será una oportunidad única para todos los amantes del vino de disfrutar de la experiencia y conocimientos de una de las personalidades más influyentes de la historia del vino en España y poder catar todos los vinos de la bodega familiar del Dominio de Valdepusa en Toledo.

Datos de la cata:
FECHA: 7 de junio a las 16:30h
LUGAR: salón Reverón 1 del Hotel Marriott de El Rosal, Caracas.
CAPACIDAD: 100 personas
PRECIO: 200.000 Bolivares

Inscripción:

Hacer deposito en BANCO BANESCO A NOMBRE DE ¨SERRA & SILVA, C.A.¨
CUENTA CORRIENTE 0134 0384 83 3841022288
RIF: J-31385947-8

ENVIAR NUMERO DE DEPOSITO POR FAX: 0212-9615791 o POR MAIL: mercadeo@serraysilva.com con nombre y apellidos del o los asistentes, teléfono y mail de contacto

Las catas del Marqués de Griñón en Caracas

Dentro del programa de la visita de Don Carlos Falcó, Marqués de Griñón, a Caracas del 4 al 8 de junio, hemos previsto diversas actividades de cata y la degustación en dos restaurantes de Caracas con el maridaje de los vinos

Martes 5 de junio. 9:30h mañana
Cata para prensa especializada y profesionales de la enogastronomia en restaurante Sibaris. Invitación previa confirmación departamento RRPP y prensa de Serra & Silva. Srta. Maria Elena Mellior.

Martes 5 de junio. 4:30h tarde
El Marqués de Griñón con los profesionales del vino de Venezuela. tertulia y degustación en la escuela de la Asociación Venezonala de Sommeliers. para sommeliers profesionales, alumnos y ex alumnos. Para asistencia contactar con AVS .

Martes 5 de junio. Noche
Recepción y cata privada para clientes de Serra & Silva

Miercoles 6 de junio. 1:00h tarde
Almuerzo en restaurante Urrutia con el Marqués de Griñón como invitado de honor. Menu de degustación con maridaje de vinos

Miercoles 6 de junio. 5:00h tarde
Cata para clientes tienda Licores Mundiales de Las Mercedes

Miercoles 6 de junio. 6:30h tarde
Conoce personalmente a Don Carlos Falcó. Firma de botellas en la sala de ventas de la tienda Licores Mundiales de Las Mercedes. Acceso libre

Miercoles 6 de junio. 8:30h tarde
Cena en restaurante Shayará con Carlos Falcó. Menu de degustación creado especificamente para el maridaje de los vinos.

Jueves 7 de junio. 4:00 tarde
Los vinos del Marqués de Griñón del Dominio de Valdepusa. Conferencia y cata impartida por Don Carlos Falcó en el Hotel Marriott de El Rosal. Cata pública previa inscripción al teléfono 0212-9615791 o por mail a mercadeo@serraysilva.com. Cupos Limitados

Summa Varietalis

El nombre quiere reflejar un nuevo proceso de creación, empezando por la composición varietal, a principios del año 2000. La palabra latina ‘summa’ significa, a la vez, suma y compendio. Singular mezcla, y suma de sensaciones, de míticas variedades originarias de Persia, Galia e Hispania, hoy cultivadas y apreciadas en todo el planeta.

Firman este excepcional vino Manuel, Xandra y Tamara Falcó, en lo que supone un pequeño homenaje a los conocimientos inculcados por su padre El Marqués de Griñón, su pasión por la excelencia en la viticultura, y la elaboración de vinos de pago.

Emeritvs Marqués de Griñón

(click en imagen para alta resolución)

Emeritvs, en Latín “merecedor”, es el buque insignia de la bodega Pagos de Familia Marqués de Griñón y del Dominio de Valdepusa



FICHA TÉCNICA: Emeritvs 2002 Marqués de Griñón

Denominación Origen: Dominio de Valdepusa
Variedad de uva: Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot.
Alcohol: 14º

Vendimia: a mano por la noche a finales de Septiembre.
Vinificación: Los viñedos están conducidos en espalderas altas, se supervisan para una máxima iluminación de racimos y hojas. Vendimia seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 ó 5 semanas
Envejecimiento: Crianza prolongada de 20 a 25 meses en barricas nuevas de roble francés Nevers (75%) y Allier (25%), nave crianza climatizada.

Notas de cata: Color rubí cubierto. Bouquet intenso y complejo, con aromas de frutas del bosque (grosellas, cerezas) y especias, cueros, notas balsámicas, cedro y grafito; bien estructurado, mucha fruta, elegante y persistente en la boca.
Recomendación: vino de guarda 10-15 años. Decantar y servir a 15-17ºC en copas grandes

los sueños se convierten en realidad

Repasando todo lo que he escrito sobre Marqués de Griñón, fui a parar a un post publicado el 4 de agosto de 2006 escribía sobre la llegada a Venezuela de sus vinos y en ese texto soñaba despierto sobre la posibilidad de traer a Don Carlos Falcó a Venezuela:

"Ahora nuestra ilusión es conseguir que el próximo año los venezolanos puedan disfrutar de la presencia de Xandra Falcó y de su padre, Don Carlos Falcó, Marqués de Griñón. Queremos seguir pensando que nuestros sueños se convierten en realidad y vamos a poner todo el empeño y los recursos para que así sea."

No recordaba este escrito y me ha provocado una bella sensación, cuando uno está lejos de conseguir hacer realidad un proyecto puede prometer cualquier cosa para sorprender a los que le escuchan, sobretodo en el ámbito del comercio... luego las palabras se las lleva el viento... o no

El Terruño del Marqués de Griñón

(click en imagen para alta resolución)

El Dominio de Valdepusa está situado en el término toledano de Malpica de Tajo, a 109 Km de Madrid y 50 km de Toledo. Dentro del Dominio histórico del mismo nombre, esta singular explotación vitivinícola ocupa una superficie de 50ha, de las que están plantadas actualmente 42 ha que incluyen la viña original (14 ha) de cepas Cabernet Sauvignon plantadas en 1974. A partir de 1991, esta se amplia progresivamente con las variedades Syrah (1991) y Petit Verdot (1992) -ambas pioneras en España- así como Graciano (2000), utilizando sistemas de viticultura sostenible mediante el uso de espalderas en Lira y Smart-Dyson.


El empleo de estas avanzadas técnicas permite la insolación uniforme de hojas y racimos y la consecuente maduración uniforme de estos últimos, base de la alta calidad de los vinos de Valdepusa. Fue el viñedo pionero en España en aplicar tanto el riego por goteo como esta técnica, conocida como canopy management, con la asesoría del conocido experto australiano en viticultura Richard Smart. Más recientemente, he desarrollado un sistema informatizado de control del riego y del estrés de las vides en tiempo real basado en tecnologías pioneras de riego deficitario controlado (RDC) como el goteo subterráneo (SDI), el riego alterno (PRD), las sondas digitales y los dendrómetros.


Los varietales de Syrah y Petit Verdot fueron los primeros producidos en España (el Petit Verdot lo fue a nivel mundial) y los de Cabernet Sauvignon y Graciano los pioneros en Castilla-La Mancha. El Dominio de Valdepusa ha sido pionera también en recibir la Denominación de Origen.

La casa principal y la bodega del Dominio de Valdepusa se asientan en edificios históricos del siglo XVIII. Los calados subterráneos, recientemente renovados con capacidad para 1.200 barricas bordelesas (solo se emplea roble francés nuevo o semi-nuevo) a dos alturas, disponen de una moderna instalación de aire acondicionado con control higrométrico que permiten la crianza a temperatura y humedad controladas. Un tren de embotellado para 2.500 botellas/hora, así como una cubería con depósitos de acero inoxidable, cemento y roble para la fermentación y el almacenamiento de vino, componen el resto de instalaciones bodegueras.

La antigua Casa de Labor que sirve hoy de centro de visitas incluye cuatro comedores y salas de cata con capacidad conjunta para 180 personas, así como las oficinas de dirección del Dominio. El patio central, de clásico diseño toledano como el resto de la bodega, alberga un lagar inaugurado en 1995 por SS AA RR el Príncipe de Asturias y los Duques de Lugo en el que los visitantes pueden experimentar el sistema tradicional de pisado de la uva en época de vendimia.

Su producción actual, asesorada por el prestigioso enólogo bordelés Michel Rolland, se centra exclusivamente en vinos tintos de pago elaborados en base a los viñedos propios. La colección varietal incluye los Dominio de Valdepusa Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot a los que, desde 1997, se añade el plurivarietal Emeritvs, compuesto con las mejores cubas de cada variedad.

El Dominio de Valdepusa es hoy el único viñedo de pago español reconocido a nivel regional, nacional y comunitario (UE) con Denominación de Origen propia en base al prestigio internacional de sus vinos.

Los vinos del Marqués de Griñón en Caracas

Para todos los aficionados a los vinos del Marqués de Griñón Dominio de Valdepusa y para aquellos que aún no han probado el conquistador Summa Varietalis, el excelso Emeritvs o cualquiera de los varietales de Petit Verdot, Syrah o Cabernet Sauvignon, ya podeis disfrutarlos y conseguirlos en las zonas de Caracas más asociadas al ocio gastronómico:

Las Mercedes:
Los restaurantes Malabar, Taninos y Astrid & Gastón del peruano Gastón Acurio. Son protagonistas en las cartas de dos espacios tan acogedores como Mokambo y Antigua y en la sede de casa Urrutia y en el Jardin de las Crepes. Mas recientemente se han incorporado en Buono Bar y Bastet. También podeis disfrutarlos en el Hotel Tamanaco en Le Gourmet donde maridan con las creaciones de Tomás Fernandez. Quien quiera comprarlos puede dirigirse a la tienda especializada en parrillas Grill Market, a la flamante tienda Licores Mundiales de Celicor en La Avenida Río de Janeiro, al Celicor de la principal de Las Mercedes y a la tienda de conveniencia De Una en la principal y en el supermercado El Patio en el CC Tolón

Los Palos Grandes:
La cocina molecular de Eduardo Moreno marida con nuestros vinos en Shayará y Mandala's, a poca distancia, en La Cuadra Gastronómica se ofrecen en Yantar, cocina criolla y catalana de la mano de Enrique Limardo y Tatiana Mora, al lado el Summa Varietalis intenta armonias con la propuesta japonesa de Ekané y en el Zambal Sushi & Restaurant Pueden ser adquiridos en las tiendas de Celicor en La Castellana y en Los Palos Grandes. Empiezan a ser protagonistas en la esmerada cocina de Laurent Cantineaux en Café Atlantique. En breve la mejor selección de nuestros vinos estará a disposición de los amantes de la cocina de Carlos García en su nuevo restaurante Alto.

Altamira, La Castellana y El Rosal
Las mejores carnes a la parrilla de El Alazán encajan a la perfección con nuestros vinos y maridan con la cocina española de Casa Cortés y en Lola el petit Verdot y Summa Varietalis encajan con la propuesta asiática dirigida brillantemente por Fernando Ortiz. La misma selección puede ser degustada en Buono Cafe y el wine bar Uva's. También podeis gozar con el Syrah y el Summa Varietalis en el Ara Café de David Posner. Si nos acercamos a El Rosal, podemos catarlos en Arizona Grill, uno de los restaurantes cuya carta de vinos está en boca de todos y comprarlos en Interlicores El Rosal.

El Hatillo:
Podeis comprarlos en el Centro Comercial Paseo El Hatillo en la tienda gourmet Punto 21, y degustarlos en el piso 5 del mismo centro comercial en la excelente cocina de Bodega 5 wine & Bistro. En el piso 2 del mismo centro comercial los encontrais junto a la parrilla de carnes del nuevo Brassa Nova. En el pueblo de El Hatillo se pueden disfrutar en la cocina imaginativa de Felicia Santana en Hajillo's donde maridan con raices criollas y combinan con las tapas españolas del Mirò Tapas y Pintxos. Para adquirirlos en áreas colindantes, pueden acercase al Automercado La Muralla a la entrada de El Hatillo, en Total Mart en La Boyera, en el Bodegón Prodeli en Los Samanes y en el Celicor del Cafetal

Otras Zonas de Caracas:
Para los residentes de Las Palmas, están a su disposición en el Supermercado Las Palmas, para los visitantes de la Candelaria solo podeis disfrutarlos en el Bar Basque. Para los fieles clientes de Urrutia en La Solano el Emeritvs es el vino estrella de la carta y muy cerca destacan en la flamante bodega La Huerta . En el centro comercial plaza prado en Alto prado están disponibles en la selección de vinos del Frigorífico Plaza Prado.

Galipán:
Para todos los que gustan de la extraordinaria oferta gastronómica de las alturas del Avila, la excursión al cerro puede completarse con nuestros vinos en Le Galipanier y Granja Natalia

Fuera de Caracas:
En Maracay ahora podeis comprarlos en el Hipermercado Modelo y en Regional, si estais en Valencia se venden el los dos automercados Panda y en las dos sucursales de Kromi Market, además si nos acercamos al Don Bosco, podemos conseguirlos en el Frigorífico Hato Ejecutivo. Para degustarlos el mejor lugar es el Viva Vino Valencia gracias al experto Toni Godoy.
En Barquisimeto se hacen presentes en el renovado Circulo de Francisco Abenante y en los páramos merideños son tratados con mimo por el chef japonés Takeshi Nagahama en su nuevo restaurante

Don Carlos Falcó, Marqués de Griñón, en Caracas

Desde esta mañana ya es oficial y está completamente confirmado que desde el lunes 4 de junio al viernes 8 de junio disfrutaremos en Caracas de la presencia de Don Carlos Falcó, Marqués de Griñón.

En las próximas horas detallaremos todos los eventos programados desde esta web, queremos que esté muy cerca de todos los que tengas el interés por aprender y gozar con una de las personas que más ha influenciado en la viticultura moderna y auténtica referencia en el desarrollo de la cultura del terroir en España.

Vamos a poder tener el privilegio de escuchar en vivo las experiencias del Marqués de Griñón en conferencias y catas públicas, acompañarle en una selección de restaurantes donde sus vinos y la comida maridarán y otras sorpresas que desvelaremos esta misma semana.

Para todo el equipo de Serra & Silva es un honor y un privilegio poder presentar en Venezuela a una figura tan trascendente del nuestro amado mundo del vino. Espero que disfrutareis tanto como nosotros.

Cata Aceite de Oliva en Puerto La Cruz

El pasado viernes impartí en Puerto La Cruz una cata de aceite de Oliva organizada por la Universidad Metropolitana de Caracas en el recinto de eventos Da Vinci. Fue un éxito de convocatoria ya que se llenó completamente de personas deseosas de saber cosas sobre la cultura y cata del Oro líquido. Para esta cata ofrecí nuestros aceites ArteOliva, Marqués de Griñón Capilla del Fraile, Dauro de l'Empordà y Dauro Aubocassa, y presenté otros dos aceites de nuestros competidores, el andaluz Hacienda La Laguna picual 100% y el aceite siciliano Planeta con la espectacular variedad nocellara que considero que representan también lo mejor de la cultura del aceite en Venezuela

Podeis leer más en el periodico El Tiempo:
http://www.eltiempo.com.ve/noticias/default.asp?id=107699
Directo al Paladar
http://www.directoalpaladar.com/2007/04/16-la-cata-de-aceite-de-oliva

Ron Macuro premiado

Ron Macuro ha ganado otra medalla de oro, estavez en la categoría de añejos de 15 años y mas, en el International CaneSpirits Festival & Tasting Competition, realizado entre el 22 y 24 de marzoen Ybor City, Florida, E.E.U.U.

Serra & Silva distribuye Ron Macuro en Caracas y Región Central de Venezuela

Para más información visitar http://ronmacuro.blogspot.com/

Robert Parker y nuestros vinos

En estas fechas Robert Parker sentencia las nuevas puntuaciones para todos los vinos que se importan en Estados Unidos, entre ellos los vinos de las distintas denominaciones españolas. Varias de las bodegas representadas por Serra & Silva nos han ofrecido información sobre las notas obtenidas, iremos incorporando el resto de puntuaciones a medida que las bodegas nos las ofrezcan.

ABADAL (D.O. Pla de Bages, Barcelona)
- Abadal Selecció 2003 / 94 puntos
- Abadal Reserva 3.9 2001 / 92 puntos
- Abadal Reserva 2001 / 90 puntos
- Abadal Cabernet franc y tempranillo 2005/ 89 puntos
- Abadal Crianza 2004 / 88 puntos

MAS D'EN GIL (DOQ Priorat, Tarragona)
- Coma Blanca 1999 / 97 puntos
- Coma Blanca 2004 / 95 puntos
- Coma Vella 2001 / 94 puntos
- Clos Fontà 2001 / 94 puntos

CASTELL DEL REMEI (D.O. Costers del Segre, Lleida)
- Celler de Cantonella Estrats 2004 / 93 puntos
- Celler de Cantonella Cervoles 2004 / 92 puntos
- Gotim Bru 2004 / 90 puntos

BODEGAS CASTAÑO (D.O. Yecla, Murcia)
- Cantos de Visera Monastrell 2004 / 94 puntos
- Casa Cisca 2004/ 92 puntos
- Castaño Dulce 2003 / 92 puntos
- Castaño Solanera 2004 / 92 puntos
- Hécula Monastrell 2004 / 91 puntos
- Viña al lado de la casa 2003 / 90 puntos
- Castaño Monastrell 2005 / 90 puntos

Serra & Silva en Aragua

La semana pasada nuestros productos se incorporaron a la Cadena de Automercados San Diego con sede en el CC Maracay Plaza, y en La Barraca y en Cagua, y en el Hipermercado Modelo de Maracay, unidos a los Unicasa de La Victoria, nuestra presencia en el Estado Aragua empieza a consolidarse.

Bodegas Roda, Bodega del año 2006

Bodegas Roda de la DOC Rioja y que Serra & Silva representa en Venezuela ha sido elegida BODEGA DEL AÑO 2006 en España, por el prestigioso jurado de los premios Sibaritas. Mi filosofía comercial se ha basado en aportar al mercado venezolano vinos de regiones y denominaciones de origen de España que no estuvieran representadas en el país, pero con el caso de Roda hice una excepción ya que es una de las bodegas que más admiro en el panorama español y un ejemplo junto al Marqués de Griñón de la vanguardia y crecimiento de las bodegas que apuestan por el "terroir".

Los premios que organiza la revista Sibaritas, dirigida por José Peñín, autor de la Guia Peñín de los Vinos Españoles son, sin duda los más importantes del ámbito vitivinícola Español. Esta merecida fama la justifica el numeroso y cualificado jurado formado por la prensa, la sumilleria y los propietarios de las tiendas especializadas.

Bodegas Roda se ha convertido en un asiduo de los premios Sibaritas.Fue el mejor vino tinto con CIRSION 1999, vino del año con Cirsión 2000 y volvió a ser el más votado en la convocatoria de 2005. Roda I ha quedado siempre entre los mejores destacando el excelente cuarto puesto de la añada 2001. Este año Bodegas Roda ha sido galardonada con el prestigioso premio de BODEGA DEL AÑO 2006, reconociendo la excelente trayectoria de la bodega durante los 10 años que llevan sus vinos en el mercado.

En breve pondremos a disposición de los grandes aficionados al vino tan solo 120 botellas del exclusivo y escaso Roda Cirsión. Los vinos Roda I y Roda Reserva vais a poder degustarlos con mayor asiduidad durante este 2007 ya que se incorporan con normalidad al mercado en menos de dos meses.

Degustación vinos Serra & Silva en Licores Mundiales

Este sábado de 3 a 7 de la tarde estaremos en la tienda LICORES MUNDIALES en la Avenida Rio de Janeiro de Las Mercedes para ofrecer una degustación gratuita de los vinos de El Marqués de Griñón Dominio de Valdepusa. Podreis probar el Summa Varietalis 2003, el Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon, Marqués de Griñón Syrah y Marqués de Griñón Petit Verdot. Además os ofreceremos degustación de Nuestros aceites y alguna sorpresa más.

Para quien no haya tenido la oportunidad de conocerlos os invito a que disfruteis con nosotros de la experiencia.

Serra & Silva en el Estado Bolivar

Esta semana se han incorporado los aceites de ArteOliva en el Estado Bolivar en los bodegones Santo Domingo y los hipermercados Koma . Los vinos del Marqués de Griñón están disponibles en Leo Licorería desde finales del año pasado. Para nosotros es una satisfacción estar por fin presentes en la cuenca del Orinoco.

Donde conseguir nuestros productos

Esta es una guía en permanente actualización con todos los puntos de venta donde conseguir nuestros productos

CARACAS
Alta Florida:
Fresh Fish
Punto 21
Altamira:
Restaurante El Alazán
Restaurante Casa Cortés
Alto Prado:
Gran Frigorífico Alto Prado
Automercados Plaza's (CC Plaza prado)
Bello Campo:
EL Patio (CC Sambil)
Bello Monte:
Unicasa Colinas de Bello Monte
Unicasa Lomas de Bello Monte
Boleita:
El Patio (Boleita Center)
Deli Bapa (Boleita Norte)
California Norte:
Supermercado Monte Verde
California Sur:
Delicat's
Caricuao:
Unicasa (CC Procar I)
Caurimare:
Plan Suárez
Panadería Caurimare
Cumbres de Curumo:
Unicasa
El Cafetal:
Automercados Plaza's
Celicor El Cafetal
El Hatillo-Lagunita:
Automercados Plaza's (CC Terrazas de La Lagunita)
Punto 21 (CC Paseo El Hatillo)
Entremeses (CC Paseo El Hatillo)
Restaurante Bodega 5 (CC Paseo El Hatillo)
Restaurante Brassa Nova (CC Paseo El Hatillo)
Automercado La Muralla
Automercado El Barquero
Mirò Tapas y Pintxos
Frutavene (carretera Hatillo-Los Naranjos)
El LLanito:
Don Sancho
El Marqués:
Unicasa
Luvebras
El Paraiso:
Unicasa
Abastos Cendrillón
El Rosal:
Restaurante Arizona Grill
Automercados Klasse
Galipán:
Le Galipanier
Granja Natalia
La Boyera:
Automercado Li Carch
Total Mart
La Candelaria:
Unicasa
Restaurante Bar Basque
La Carlota:
Don Sancho
Supermercado La Perla
La Castellana:
Automercado Los Campitos
Celicor La Castellana
Biorganica
Coma
Luvebras
Vinateria La Viña del Señor (CC San Ignacio)
La Rinconada:
Distribuidora Quesos Victoria
Las Mercedes:
Licores Mundiales
Abrebocas
Panadería Alicantina
Automercado Veracruz
Crocantina Bakery
Celicor Las Mercedes
El Patio (CC Tolón)
Espacio Gourmet
Le Bon Petit Delicatesses
Restaurante Astrid & Gastón
Restaurante Malabar
Restaurante Sibaris
Restaurante Mokambo
Restaurante Antigua
Restaurante Casa Urrutia
Restaurante Le Gourmet (Hotel Tamanaco)
Las Palmas:
Supermercado Las Palmas
Los Cedros:
Automercados Plaza's (CC Los Cedros)
Los Chaguaramos:
Automercado LiCarch
Los Dos Caminos:
Lácteos Aurora
Los Naranjos:
Bottega La Nonna (CC Galerias Los Naranjos)
Los Palos Grandes:
Automercados Plaza's (CC Centro Plaza)
Automercado San Lorenzo
Automercado El Patio
Celicor Los Palos Grandes
Bacchu's vinateria
Rey David
Oltre Mare
Restaurante Shayará
Restaurante Mandala's
Restaurante Café Atlantique
Restaurante Yantar (Cuadra gastronómica)
Los Ruices:
Don Sancho
Los Samanes:
Automercados Plaza's (CC Los Samanes)
Bodegón Prodeli
Montalban:
Unicasa
Prados del Este:
Automercado Plaza's (CC Galerias Prados del Este)
Bottega La Nonna (CC Galerias Prados del Este)
Sitio Gourmet (CC Galerias Prados del Este)
Automercado Morichal
Sabana Grande:
Restaurante Urrutia en Av. Solano
San Bernardino:
Rey David
San Martín:
Unicasa
San Román:
Grill Market
Santa Cruz del Este:
Andrea`s Pastas (CC Piradime)
Emore Teresa (CC Concresa)
Santa Fe:
Deliqueso
Supermercado El Patio
Santa Eduvigis:
Automercados Klasse
Santa Lucia:
Unicasa
Santa Monica:
Luvebras
Elite Deli
Opera Deli III
Santa Rosa de Lima:
Supermercado Santa Rosa de Lima
Santa Sofía:
El Patio
Sebucán:
Grill Market
Total Mart
Terrazas del Avila:
Automercados PLaza's (CC Parque Avila)
Trinidad y Colinas de la Trinidad:
Plan Suárez
Ofert Market (CC Trinidad)
Vista Alegre:
Automercados Plaza's (CC Vista Alegre)

LA GRAN CARACAS:

Guatire:
Unicasa
Luvebras
Carrizal:
Oxaca
La Morita:
Supermercado La Paz
Los Teques:
Automercado San Diego CC Los Nuevos Teques
San Antonio:
Gran Mercado Florestán
Altopai
El Imperio de la Carne
El Pollo Gigante
El Rincón de las Carnes y los quesos (La gonzalera)
Unicasa (CC Casona)
Rincón de la Pasta Abruzesse (CC Casona)

VALENCIA
Kromi Market (Urb Prebo)
Kromi Market (Urb Jardin Mañongo)
Automercado Plaza's Los Nisperos
Automercado Panda (El trigal) )
Automercado Panda (CC La Viña)
Automercado Fin de Siglo (CC San Diego)
Automercado San Diego (CC El Recreo)
El Hato Ejecutivo Don Bosco
Distribuidora Canarias Centro
Distribuidora Canarias El Viñedo
Distribuidora Canarias Norte
Distribuidora Canarias CC Candelaria
Viva Vino Valencia
Restaurante Zanzibar

Edo. Anzoategui
Unicasa Anaco (CC La Gran Parada)
Unicasa Barcelona
Unicasa Tronconal en Barcelona
Unicasa El Morro Puerto La Cruz (CC Plaza Mayor)
Unicasa Puerto La Cruz
Sigo Barcelona
Edo. Aragua
Hiermercado Modelo, Maracay
Aurtomercado San Diego Maracay (CC Maracay)
Aurtomercado San Diego Maracay (La Barraca)
Aurtomercado San Diego Maracay (Calle Rivas, Edif. Meri)
Aurtomercado San Diego Cagua, (CC Cagua)
Aurtomercado San Diego Cagua, (CC Star Center)
Unicasa La Victoria en CC Resd. Aragua
Unicasa La Victoria en c/Felix Paredes
Edo. Bolivar
Delicatesses LaFuente en Puerto Ordaz
Hipermercados Koma en Puerto Ordaz
Leo Licoreria en Puerto Ordaz
Edo. Carabobo
Unicasa Guacara
Automercado San Diego Puerto Cabello
Edo. Falcón
Hipermercado Sigo
Edo. Guarico
Automercado San Diego, San Juan de los Morros
Unicasa Valle de la Pascua
La Nonna Valle de la Pascua
Edo. Miranda
Unicasa Caucagua
Unicasa Charallave (CC Residencias Charallave)
Unicasa Charallave (CC Los Samanes)
Unicasa Ocumare del Tuy
Unicasa Santa Teresa del Tuy
Edo. Monagas
Unicasa Maturín
Edo. Nueva Esparta
Hipermercado Sigo
Unicasa

Serra & Silva en Valencia

En el marco del III Festival Enogastronómico Valencia 2007

Le Gourmet’s realizará cata de aceite de oliva

Como inicio a la programación del Festival Enogastronómico Valencia 2007, el cual está previsto a realizarse el próximo mes de septiembre, el Centro de Estudios de las Artes Culinarias, Le Gourmet’s, llevará a cabo una cata de aceite de oliva, la cual será dictada por Oriol Serra Nadal, representante de la empresa importadora de Serra & Silva en Venezuela.

Serra Nadal tuvo una destacada participación en el Festival Enogastronómico Valencia 2006, con una cata similar que despertó la atención de muchos y brindó una clara orientación sobre esta materia; hablando sobre las bondades de cada tipo de aceite y su comportamiento con las distintas especias con que se combinan. La actividad está pautada para el jueves 25 de enero, en el Salón Guayana del Hotel Suite Ucaima, a partir de las 6:00 pm. La cata está dirigida a los alumnos de la Academia y están disponibles también 40 cupos para el público en general.

El Carabobeño

de la mar el mero, de la tierra el cordero

uno de los galpones al fondo para albergar a mas de 1000 animales, el rebaño a punto de entrar en el circuito de desparasitación y conteo
las virgenes del rebaño, hembras nacidas en la finca preparadas para el primer embarazo
proceso de desparasitación en marcha

el futuro ya es presente
corderos nacidos en el ultimo mes

la primera vacuna para un recién nacido
el unico incidente de la jornada, un cordero queda atrapado y se ahoga, los veterinarios consiguen salvarle la vida con un boca a boca. Minutos despues la hembra andaba corriendo de nuevo con el grupo

Esta semana he estado en la finca en el estado Falcón donde estamos desarrollando un ambicioso proyecto de ganado ovino, era una semana importante, recibimos la visita de la Universidad de Coro con el señor Paul al frente como gran especialista en el desarrollo de ganado. Actualizamos el inventario cada dos meses y realizamos todas las labores de atencion médica, en este caso desparasitación y para los corderos recién nacidos vacunación.

Estamos ya muy cerca de poder ofrecer al mercado el fruto de tanto esfuerzo, nuestra ilusión por este proyecto es enorme y en lo personal esta significando arraigarme mucho más a este país.

Nuevos Precios Texturas Albert i Ferran Adrià

Sirva la presente para informaros de las nuevas tarifas de las Texturas de Albert i Ferran Adrià vigentes a partir del 15 de enero 2007

Kit Sferificación: 405.000
(contiene Algin, Citras, Calcic y Eines (Herramientas)

Productos Sferificación:
Algin: 115.000, Citras: 55.000, Calcic: 50.000

Productos Gelificación:
Gellan: 260.000, Kappa: 153.000, Iota: 110.000, Agar: 187.000

Emulsificación:
Lecite: 76.000

ArteOliva en Unicasa

La última incorporación del aceite ArteOliva para este año es en la cadena Unicasa, Desde la semana pasada podemos encontrarlo en 19 sucursales