Emeritvs Marqués de Griñón

(click en imagen para alta resolución)

Emeritvs, en Latín “merecedor”, es el buque insignia de la bodega Pagos de Familia Marqués de Griñón y del Dominio de Valdepusa



FICHA TÉCNICA: Emeritvs 2002 Marqués de Griñón

Denominación Origen: Dominio de Valdepusa
Variedad de uva: Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot.
Alcohol: 14º

Vendimia: a mano por la noche a finales de Septiembre.
Vinificación: Los viñedos están conducidos en espalderas altas, se supervisan para una máxima iluminación de racimos y hojas. Vendimia seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 ó 5 semanas
Envejecimiento: Crianza prolongada de 20 a 25 meses en barricas nuevas de roble francés Nevers (75%) y Allier (25%), nave crianza climatizada.

Notas de cata: Color rubí cubierto. Bouquet intenso y complejo, con aromas de frutas del bosque (grosellas, cerezas) y especias, cueros, notas balsámicas, cedro y grafito; bien estructurado, mucha fruta, elegante y persistente en la boca.
Recomendación: vino de guarda 10-15 años. Decantar y servir a 15-17ºC en copas grandes