Ayer las compañías Serra & Silva Gourmet Consulting y Corporación Macuro firmamos un acuerdo para la distribución de Ron Macuro en la región capital. Con este acuerdo Serra & Silva inaugura la distribución de productos venezolanos de calidad. Una selección de lujo que en breve se ampliará con otros productos.
Hace practicamente un año conocimos a Alberto Fariñez de Corporación Macuro. Para entonces era inminente la aparición del Ron Macuro Ultra Premium y pudimos catar las primeras botellas. Personalmente quedé fascinado, sobretodo después de una cata a ciegas en la que puse a competir los rones de mayor calidad en Venezuela.
Tiempo después, coincidiendo con la presentación al mercado de Ron Macuro, Alberto Fariñez me pidió que elaborara la nota de cata oficial, acepté gustosamente y os la ofrezco a continuación:
Estamos ante una experiencia contemplativa, una degustación que ofrece un amplísimo discurso a medida que transcurre el tiempo en la copa. Un Ron complejo que fundamenta su personalidad en su constante capacidad para sorprender.
La nariz evoluciona lentamente desde su entrada. En el viaje por la copa suaviza sus alcoholes de forma majestuosa hasta hacerse etéreo y permitir un diálogo más elevado con el infinito registro aromático que atesora. Se muestra equilibrado con los matices de la madera. Una solera que no tiene rastros de maltrato.
Nos da la bienvenida con perfumes de piel de naranja, solo por un instante, antes de hacerse más evidente el rastro dulce de ciertos habanos y notas de cacao En boca aparece la almendra amarga de los dulces alemanes. El cuero, aquí se viste con elegancia y la presencia del cacao más que una evidencia, es un recuerdo que se mezcla con especias en su amplia permanencia en boca.
Es el Ron más hedonista que he encontrado en Venezuela. Creado para el deleite en privado, junto a un buen chocolate al 70% o un Cohiba espléndido. Posiblemente nos encontramos ante una nueva concepción en el Ron que no tengo dudas que traza un estilo propio.
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